Happy birthday for sweet Butterfly Maddie!!!!!! I love you so much!!!!
A new vanilla sponge cake with wipeed cream and berry sauce… She is in love with this combination and the butterflys as well!
For the recipe… click here
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/
and few details…
❤
❤ ❤
All the best my little friends!!!! ❤ :*
Happy birthday little angel Riley!!!!… A new vanilla sponge cake with raspberry jam and chocolate ganach!… ❤
❤
All the best my gourgeous friends! :* ❤
My new creation…. a new biscuits cake for gorgeous Emily and Rachel at first holy communion! I am so delighted with my little angels!!!
And few details… specialy for you 🙂
All the best my little friends!!!! :* ❤
…Imi este foarte greu sa vorbesc despre acest tortulet minunat … Sa va spun de ce?!….Iubesc sa fac surprize oamenilor si in special oamenilor dragi sufletului meu, iubesc sa fac prajituri si tortulete, insa atunci cind vine vremea sa fac acest lucru pentru cineva ce reprezinta pentru mine un “inger protector” emotia ma copleseste cu totul!…
Am trait zilele acestea o multitudine de emotii…extaz – pentru ca m-a ales sa ai fac aceasta bucurie de ai darui tortul pentru celebrarea minunatei virste de 50 de ani, spaima – pentru trebuia sa iasa cel mai minunat si gustos tort din lume, bucurie, frica,daruire,suspans,iubire… emotii ce nu mi-au dat pace pina aseara la petrecere cind i-am vazut pe fata, bucuria si uimirea si extazul …stari de altfel ce o reprezinta cu totul…
Ea este un om ce rar imtalnesti in viata, un exemplu de daruire, de bunatate, de iubire, emana atita energie de nu va puteti imagina si e imposibil sa nu te molipsesti stind linga ea si 5 minute!… Ma simt binecuvintata de Cel de Sus si ai multumesc in fiecare zi pentru simplu fapt ca mi-a trimis-o. O iubesc pentru tot ce este, pentru tot ce a facut si face pentru mine in fiecare zi si stiu ca nimic nu e intimplator! A aparut in viata mea exact atunci cind aveam mai multa nevoie de un astfel de om in preajma mea si simt cu toata fiinta mea ca ea este pentru mine un inger protector trimis de Dumnezeu!
Asadar … cu emotie am ales sa fac un tort simplu si delicat exact asa cu e ea… un tort cu blat de vanilie, mouse de fructe de padure si o delicioasa frisca… combinatie usoara si delicioasa ce a mers perfect ca si desert la petrecere!
Cred ca prea multe nu sunt de spus…. o sa va atasez citeva pozici cu citeva detalii ale tortului…
❤
flori si fructe…
…
Happy 50th birthday my beautiful and amazing friend Lucy!… ❤ ❤ ❤
Dragii mei a venit vremea să vă prezint un tort de excepție…”Guinness cake”. Singura bere pe care chiar o indrăgesc este Guinness și o beau cu mare plăcere și pentru că locuiesc in orașul lui Guinness, normal că se cere să gătim orice ne stă in putință cu Guinness…. 🙂
Am pregătit acest minunat tort pentru iubitul unei fetițe tare dragi sufletului meu, Declan iubeste berea Guinness la fel ca și mine si cei dragi s-au gindit că ar fi cel mai frumos tort posibil pentru el….perfect adevărat pentru că este un tort fantastic de bun….
hai să vedem cum se face..zic… 🙂
Ingrediente: 250 ml bere Guinness, 250 gr unt moale, 3 lg cacao, 1+1/2 cup zahar, 150 ml smintina, 2 ouă, esență de vanilie, 1+1/2 cup făină, 1 lg praf de copt și 1 lg bicarbonat de sodiu
pt.cremă: 200 gr unt, 300 gr zahar pudră, 3 lg zeamă de lamaie
pt.ornat: fondant
Punem intr-un vas, la foc mic berea si untul pină se topește de tot untul, intr-un alt bol amestecam zaharul cu cacaoa și turnam peste zahar compoziția de bere cu unt….
Mixam intr-un castronel ouăle cu smintina si zaharul vanilat si punem compoziția peste cea de unt….
Mixăm pină la incorporare totală simai apoi punem făina cernută impreuna cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu..
Compiziția rezultata o punem intr-o tava deja tapetată cu unt si hirtie de copt și dăm la cuptor la 180”C in cuptorul deja incins pentru aproximatic 40-45 minute. Trebuie să urmăriți cuptorul pentru că nu toate cuptorele lucrează la fel si cind trece proba cu scobitoarea e gata …. 🙂
Pentru a putea asambla tortul blatul trebuie sa fie perfect rece, așa ca eu am ales sa il las peste noapte și am definitivat a doua zi cu totul. Adică a doua zi am făcut crema de unt…mixăm untul pină devine pufos si mai apoi adăugăm zaharul alternind cu zeama de lamaie in 4-5 reprize…rezultatul e o spumă de unt pufoasă si delicioasă..like this… 🙂
Si acum a venit timpul asamblatului…Așa cum spuneam aveam totul pregătit…blatul rece..crema gata..fondantul rulat… Am tatai blatul in două părti egale si am pus intre n strat generos de cremă după care l-am imbracat in cremă. Am dat la rece aprox.30” si mai apoi l-am ornat…
Am ales ca tortul să arate ca un căpăcel de bere și am atașat citeva simple ornamente in ton cu tema și un mesaj cit mai discret pentru sărbătoritul nostru….
Și in final totul a aratat cam așa….
Este un tort extrem de delicios, cu o textură pufoasă, blatul este atit de delicios și moale si pufos incit nu mai are nevoie de nici un sirop ori altceva…. Este un tort ce il puteti realiza foarte usor oricind aveți poftă de un dulce delicat..fie ea aniversare ori pur și simplu o zi de indulceală…. 😉
Spor dragii mei și cinduri senine oriunde vă aflați…. :*
I started the year with tonnes of little cakes, mostly festive… so I decided to bake a new birthday cake this week. As this cake was made for my sister, a person so dear to me… a lot of thought went towards decorating the cake and choosing the right flavours, just to make it perfect and sweeten up her day! I chose a sponge cake dough with chocolate combined with chocolate froth with peanuts, lemon and decorated with a few flowers, as one can see below.
The joy of creating this cake was unimaginable, yet a bit sad as well.. because my heart is split in two when it come to the 9th of January. It’s the birthday of my two lovely and most beautiful little sisters, unfortunately only one of them lives in the same country as me.. and being able to only offer her my baked treats makes me quite sad. They are actually twins, so most likely they are even sadder than me, that they can’t celebrate together each and every year.. or even often enough.. So I would have loved nothing more today than baking two cakes instead of one, however I know for sure that the sister living far away will soon pay us a visit and we can then all bake together an even better cake to spoil ourselves
Ingredients:
dough – 4 eggs, 1 cup sugar, vanilla sugar, 5 oil spoons, 1 spoon baking powder, 2 cup flour, 2 spoon cacao
cream: 250gr butter, 300gr powdered sugar, lemon juice, 3lt milk, 150gr melted chocolate, food dye
decorations: 70gr melted chocolate, 30gr liquid sour cream
.
Method:
Firstly, we start by turning on the oven (180″C) in order to give it enough time to heat up. We then move onto preparing a small cake mould by smearing it with butter and covering it in baking paper. The dough mix is up next! Place in a bowl the eggs, the sugar and vanilla sugar and mix well until the mixture lightens in colour and doubles in volume. Proceed to add the oil and then the flour, followed by the baking powder and cacao – all sieved beforehand. Keep mixing until everything is well incorporated and the fill up the baking tray with the mixture created. Place this in the oven for approx. 40-45 minutes. Don’t forget to check with a toothpick if the dough is thoroughly baked.
Meanwhile, during the baking and chilling of the dough, we move onto making the froth. In a bowl, mix the froth butter and follow up by adding in turns the sugar, lemon juice and milk.
I split some of the obtained cream equally into 4 small bowl and I added 3-4 food dying drops to each bowl. Green for the leaves and pink, golden and purple for the flowers.
As for the rest of the cream, I added melted chocolate to it in 3-4 in turns and mixed well until I obtained a frothy chocolaty cream. Since I chose to use a chocolate with walnuts in it, the cream didn’t turn out very smooth, however that’s no problem at all! As presentation, the cream doesn’t look very elegant, however the texture and taste of this cream makes you overlook this small detail!
When the dough was finally chilled, it must be cut into 3 equal parts… as equal as possible of course… Proceed by soaking these with a simple sugar and liquor syrup. I then filled the space between the cut dough with a layer of cream and finally dressed the cake itself in a layer of cream – as shown below.
I chose to add a retro finish to the cake by adding a dripping layer of chocolate glazing – easily made by melting chocolate and sour cream together.
Last but not least, I made the decorations out of the coloured creams… and voilà, the final result..
I must add that this cake combination is exceptional… extremely delicious and soft, with a slight liquorish aroma among the mouth watering chocolate layers.
Sending you all, my dear bakers, my best wishes and looking forward to your opinions. Kisses :*
romanina version:
Am inceput anul in forță cu citeva tortulețe și uite asa săptămina asta am realizat un tort nou. Pentru că acest frumușel tortuleț l-am pregătit pentru o persoana tare dragă sufletului meu, a trebuit să gindesc foarte bine cu ce il fac, cum il decorez…ce combinații de savori să aibă și tot așa… Am ales un blat sponge cake cu ciocolată in combinație cu o cremă spumă de unt cu ciocolată cu alune și lamaie și decorat după cum se vede cu citeva floricele tot din spuma de unt…
Bucuria creării acestui tort a fost nemărginită și in același timp un pic tristă pentru că..cumva inima mea e impărțită in două cind vine vorba de această zi, 9 ianuarie. E ziua dragelor si frumoaselor mele surioare mai mici, ”cele mici” cum le zicem noi in familie si pentru că doar una din ele locuieste foarte aproape de mine și ai pot oferii oricind ceva dulce, inima mea e un pic tristă.Ele sunt gemene și sufera poate mai tare ca mine că nu sunt foarte aproape una de alta, fizic vorbind. Astăzi tare mi-ar fi plăcut sa pot oferi două tortulețe in loc de unul, insă știu ca foarte curind cea de a doua mea surioara ne va face o scurta vizită și atunci ne vom răsfăța cu un al tortuleț creat special pentru ea…
Dar hai să vă și arăt ce și cum am facut….
Ingrediente:
– pt blat: 4 ouă, 1 cup zahară,zahar vanilat, 5 linguri ulei, 1 linguriță praf de copt, 2 cup făină si 2 linguri cacao
– pt cremă: 250 gr unt la temperatura camerei, 300 gr zahar pudra, zeama de la o jumatate de lamaie, 3 lg lapte, 150 gr ciocolata topită si coloranti alimentari pentru flori
– pt decor: 70 gr ciocolata topită și 30 gr smintina lichida
Așadar mai intai de toate pornim cuptorul la 180”C sa aiba timp sa se incălzeasca. Am pregatit o forma mica de tort, adica am tapetat-o cu un pic de unt si hartie de copt și mai apoi am facut compoziția pentru blat după cum urmează: am mixat intr-un bol ouăle cu zaharul si zaharul vanilat pina compozitia s-a deschis la culoare si si-a dublat volumul, apoi am adaugat uleiul si mai apoi făina cu praful de copt si cacaoua cernute in prealabil…Amestecam totul pina la incorporare totala si compozitia rezultata o punem in tava. Dam tava la cuptor pentru aprox 40-45” la 180”C. De preferat sa urmariți cuptorul si sa nu uitati de proba cu scobitoarea…nu toate cuptoarele lucreaza la fel…
Cit timp blatul s-a copt si s-a racit am facut spuma de unt. Intr-un bol am mixat untul spuma, apoi am adaugat in 5-6 reprize zaharul alternind cu zeama de lamaie si laptele…
Din crema rezultata am luat cite o lingura cu virf in 4 boluri mici si in fiecare am adaugat 3-4 picaturi de colorant alimentat, am ales verde pentru frunze, roz, galben si mov pentru floricele..
In restul de crema am adaugat ciocolata topita in 3-4 reprize si am mixat pina s-a incorporat frumos si am obtinut o crema spumoasa si ciocolatoasa. Am ales de asta data sa folosesc o ciocolata cu alune si astfel crema nu a fost una fff fina ci avea in ea bucatele de alune…se vede si in topingul ce l-am adaugat pe deasupra tortului…ca si aspect nu este extrem de elgant insa textura si gustul le intrece … 🙂
Cind blatul a fost rece, l-am taiat in 3 părti egale…cit am putut de egale…oboseala iși spunea deja cuvintul..hahaaa, le-am insiropat cu un sirp simplu de zahar in care am adaugat 3-4 lg de lichior si am pus cite un strat decrema intre blaturi dupa care l-am imbracat pe tot cu crema…
Am ales sa fac un finisaș mai retro…si sa pun un strat de glazura de ciocolata, glazura fiind foarte simplu efectuata, topit ciocolata cu smintina lichida si turnat peste tortul deja imbracat in crema…
Mai apoi din cremele colorate am facut citeva ornamente florale…cum m-a dus capul mai bine și rezultatul final….
Trebuie sa va spun ca aceasta combinație este una de excepție…..extrem de delicioasă și fină..blatul de soft și cu o delicata aroma de lichior de ciocolata și crema este pur si simplu divină…..combinația de ciocolata, lamaie…unt..este pur si simplu de nerefuzat….
Cu speranța că am reușit si de astă dată să vă incint cu o delicată rețetă de tort și cu inima impăcată că am mai făcut o bucurie cuiva drag, vă spun spor dragii mei si ginduri senine, oriunde vă aflați… :*
.,..
Cookies, cookies, cookies…. It’s cookies season and I am thrilled that Christmas is just around the corner, because that is when I truly come alive! Nothing and nobody can stop me until I bake hundreds of cookies, truffles, ginger breads and whatever else I can think of. All the effort, just so I can offer them with love to those close to my heart.
This time around, I commenced with mini vanilla cookies and I chose to make them in various shapes that would be liked especially by the little ones. Extremely easy recipe, yet delicious!
This time around, I commenced with mini vanilla cookies and I chose to make them in various shapes that would be liked especially by the little ones. Extremely easy recipe, yet delicious!
Ingredients:
2 cup flour, 200gr cold butter squares, 2 eggs, vanilla essence, 1 cup powder sugar and lemon skin
Method of preparation:
Place the sieved flour in a bowl, add the cold butter and knead together to get a dough as shown below.
Add the grated lemon skin and powdered sugar.
Mix well until everything is incorporated, add the eggs and knead until you produce a firm and non-sticky dough.
Leave the dough to chill for at least 30min., after which you spread it out into not too thick layers and cut the cookies out with the help of moulds.
Leave each batch in the oven for 8-10min. at 180″C. Take the cookies out and sugar the cookies.
And voilà…
Such satisfying result!! They are aromatic, tender and just perfect next to a never ending cup of hot chocolate, in from of the fire place.
Good luck with your baking this Christmas, my darling bakers! All the best wishes and until next time! Kisses :*
romanian version:
Fursecuri, fursecuri, fursecuri…..a venit vremea lor și tare sunt incintată pentru că in preajma Crăciunului intru in priză și nu mă mai oprește nimeni pină nu fac citeva sute de fursecuri, trufe, turtă dulce și multe alte nebunii ce imi trec prin minte, toate pentru a fi dăruite cu toată inma celor ce mă inconjoară zi de zi…
Așadar am inceput de astă dată cu aceste mini fursecuri cu vanilie și am ales să folosesc citeva forme indrăgite de cei mici in principal. Rețeta e una foarte simplă și pe cit de simplă pe atit de delicioasă…
Ingrediente: 2 cup făină, 200 gr unt rece tăiat cubulețe, 2 ouă, esență de vanilie și 1 cup zahăr pudră și coajă rasă de lămaie
Mod de preparare:
Punem făina cernută intr-un bol, adăugăm untul tăiat cubulețe si frămintăm ăină avem un aluat făramicios ca in imagine…
Adăugăm coaja rasă de lamaie și zahărul pudră
Amestecam pina se incorporează bine după care adaăugam ouăle si framintam pina avem o cocă fermă si nelipicioasă…
Punem aluatul la rece pentru minim 30 minute după care intindem foi nu foarte groase si cu ajutorul formelor tăiem fursecurile…
Coacem 8-10 minute in cuptorul incins in prealabil la 180”C. După ce am scos fursecurile din cuptor le-am tăvit prin zahăr vanilat
Si rezultatul…..
Rezultatul e unul de senzație… aromate, fragede, numai bune de servit alături de o ceașcă mare cu ciocolată caldă,ceai ori ce vă place mai mult…
Spor dragii mei și ginduri senine, oriunde vă aflați…. :*
If you want something delicious and easy to make…try these truffles… These are the perfect treat for you or for anyone else for any occasion! So simple to make, yet they look so fancy and complicated. They will definitely stand out!
The recipe is here
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/09/oreo-truffles/
All the best my little friends! :*
I made this magnificent cake for a magnificent lady, whose birthday just so happens to be today! I chose to decorate it with some fondant flowers, therefore I will use this post as a tutorial to show you all how easy it is to create such beautiful decorations.
I have already published the recipe for the actual cake, thus please find the link to it below:
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/08/10/biscuits-cake/
Well.. I tried to make the tutorial as easy as possible and what’s easier than actual pictures. The first steps are in order as follows:
The with the end of a brush, smear 3/4 of the petals with water so you can then proceed to stick them together in the shape of a rose as follows:
Now it’s time to leave them for at least 24 hours to dry before using them as decorations on your cake. If you wish to have bigger roses, you can simply add another layer the day after and then proceed to leave them another 24hr to dry.
For the cake here in the image, I made some chrysanthemums as well. Once again a bit of water is required in order to stick the flowers together and create a 3D one.
And the final result is this….
I hope you enjoyed this post and please let me know if you would like any other tutorials. Good afternoon and until the next time! Hugs and kisses! :*
romanian version:
Acest minunat tort l-am făcut pentru o minunată doamnă ce iși serbează astăzi ziua de naștere. Am ales să il decorez cu citeva flori făcute din fondant drept pentru care voi folosi această postare ca și tutorial pentru cum fac eu trandafirii din fondant și bineințeles o să vă arăt cum am făcut si celelalte flori..
Rețeta tortului este biscuits cake și dacă sunteți curioși cum se face, aveți atașat linkul aici
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/08/10/biscuits-cake/
Așadar pentru acest tutorial am făcut citeva fotografii care vă vor arata toți pașii pentru fiecare etapă după cum urmează:
Cu ajutorul unui penson ungem 3/4 din petală cu apă pentru a putea lipii petalele unele de altele
Acum e momentul să le lăsăm la uscat cel puțin 24 hrs după care putem folosi trandafirii pentru ornatul torturilor. Dacă vă doriți să fie in mărime mai mare, a doua zi puteți atașa un alt rind de petale și mai lăsați incă 24 hrs la uscat.
Tot pentru acest tort am mai făcut și citeva crizanteme astfel:
Florile se lipesc intre ele cu citeva picături de apă
Și tortul la final a arătat cam așa….
Cu speranța că această postare v-a plăcut, vă spun o seară minunată dragii mei și spor in toate :*
Happy Halloween to everyone wherever you are!!!! Booohoooohooo!!! :*
Baked treats 