Mango cake

DSCN1837

         Am pregătit acest tortuleț pentru o minunată doamnă ce am cunoscut-o in urma cu 5 ani. E una dintre putinele persoane ce mă incarcă in permanență cu energie pozitivă si imi dă putere in tot ce fac. O iubesc pur si simplu si era musai să ai fac un tort la fel de delicat ca si sufletul ei.

Rețeta e una extrem de simplu de realizat, e un tort cu blat de vanilie si umplut cu o spumă de unt cu  piure de mango…

Ingrediente: 

  • Blat: 100 gr unt moale, 1/2 cup zahăr, 3 ouă,zahar vanilat,1 linguriță prag de copt, 1/2 cup amidon , 1 cup făină
  • spuma de unt: 150 gr unt moale, 250 gr zahar pudră, 3 lg zeama lamaie, 3 lg piure mango
  • pt ornat: fondand si 3-4 lg dulceata de mango(ori caise)

 

Mod de preparare:

Mixam untul moale cu zaharul pina se omogenizeaza, adaugam ouale pe rind, apoi zaharul vanilat(puteti folosi baton de vanilie ori esență). Apoi adăugați amidonul făina si praful de copt cernute in prealabil…

DSCN1840DSCN1841DSCN1842

DSCN1844DSCN1820

Dăm la cuptor la 180”C in cuptorul incins in prealabil pentru 20-25minute. Pentru ca nu toate cuptoarele lucreaza la fel, vă sfătui să fiții cu ochii pe cuptor, posibil să fie nevoie să lăsați mai putin timp. Dimensiunea tăvii e una mică de 20cm deci nefiind foarte mare nu necesită foarte lung timp pentru coacere. Faceți testul cu scobitoarea după aprox 15 minute…. Cind blatul e gata arată cam așa..

DSCN1822

Pină se răcește complet facem spuma de unt.. Ceva mai simplu nici nu există… Frecăm untul moale pină devine spumos si apoi adăugam zaharul in 3-4 etape alternind cu zeama de lămaie. La final adăugăm piureul de mango…like this…

DSCN1823 DSCN1824

Si acum e timpul să asamblăm tortulețul….Dacă vreți să il imbrăcați in fondant e foarte simplu…faceți precum am facut si eu…Dacă vă place să il lăsați doar ornat cu cremă puteți mării cantitatea de cremă cu incă jumatate si il puteti orna frumos după bunul plac…

Am tăiat blatul in două părti egale, am intins pe primul blat dulceata de mango apoi un strat generos de cremă, apoi al doilea blat si apoi l-am imbracat in crema…ca in imagine…

DSCN1825 DSCN1827 DSCN1828 DSCN1830

 

Am ales să il decorez simplu folosind un sablon si un spray alimentar cu nuantă aurie, am spreiat de jur-imprejurul tortului, apoi am facut citeva perlute din fondant pentru baza si mai apoi doar citeva floricele pentru decor…. Aș zice simplu si cu maxim efect….DSCN1837

…și in detaliu..

DSCN1838

  Cu speranța că v-am incintat privirea și de astă dată și v-am stirnit curiozitatea de a crea si voi ceva delicat si dulce… vă spun spor dragii mei și ginduri senine…oriunde vă aflați… :*

Guinness cake

???????????????????????????????

Dragii mei a venit vremea să vă prezint un tort de excepție…”Guinness cake”. Singura bere pe care chiar o indrăgesc este Guinness și o beau cu mare plăcere și pentru că locuiesc in orașul lui Guinness, normal că se cere să gătim orice ne stă in putință cu Guinness…. 🙂

Am pregătit acest minunat tort pentru iubitul unei fetițe tare dragi sufletului meu, Declan iubeste berea Guinness la fel ca și mine si cei dragi s-au gindit că ar fi cel mai frumos tort posibil pentru el….perfect adevărat pentru că este un tort fantastic de bun….

hai să vedem cum se face..zic… 🙂

Ingrediente: 250 ml bere Guinness, 250 gr unt moale, 3 lg cacao, 1+1/2 cup zahar,  150 ml smintina, 2 ouă, esență de vanilie, 1+1/2 cup făină, 1 lg praf de copt și 1 lg bicarbonat de sodiu

pt.cremă: 200 gr unt, 300 gr zahar pudră, 3 lg zeamă de lamaie

pt.ornat: fondant

Punem intr-un vas, la foc mic berea si untul pină se topește de tot untul, intr-un alt bol amestecam zaharul cu cacaoa și turnam peste zahar compoziția de bere cu unt….

DSCN1781

DSCN1782

DSCN1783

DSCN1785

Mixam intr-un castronel ouăle cu smintina si zaharul vanilat si punem compoziția peste cea de unt….

DSCN1784

DSCN1787

Mixăm pină la incorporare totală simai apoi punem făina cernută impreuna cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu..

DSCN1788

Compiziția rezultata o punem intr-o tava deja tapetată cu unt si hirtie de copt și dăm la cuptor la 180”C in cuptorul deja incins pentru aproximatic 40-45 minute. Trebuie să urmăriți cuptorul pentru că nu toate cuptorele lucrează la fel si cind trece proba cu scobitoarea e gata …. 🙂

DSCN1789

Pentru a putea asambla tortul blatul trebuie sa fie perfect rece, așa ca eu am ales sa il las peste noapte și am definitivat a doua zi cu totul. Adică a doua zi am făcut crema de unt…mixăm untul pină devine pufos si mai apoi adăugăm zaharul alternind cu zeama de lamaie in 4-5 reprize…rezultatul e o spumă de unt pufoasă si delicioasă..like this… 🙂

DSCN1790

Si acum a venit timpul asamblatului…Așa cum spuneam aveam totul pregătit…blatul rece..crema gata..fondantul rulat… Am tatai blatul in două părti egale si am pus intre n strat generos de cremă după care l-am imbracat in cremă. Am dat la rece aprox.30” si mai apoi l-am ornat…

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Am ales ca tortul să arate ca un căpăcel de bere și am atașat citeva simple ornamente in ton cu tema și un mesaj cit mai discret pentru sărbătoritul nostru….

???????????????????????????????

???????????????????????????????

  Și in final totul a aratat cam așa….

???????????????????????????????

 Este un tort extrem de delicios, cu o textură pufoasă, blatul este atit de delicios și moale si pufos incit nu mai are nevoie de nici un sirop ori altceva…. Este un tort ce il puteti realiza foarte usor oricind aveți poftă de un dulce delicat..fie ea aniversare ori pur și simplu o zi de indulceală…. 😉

Spor dragii mei și cinduri senine oriunde vă aflați…. :*