Dragii mei a venit vremea să vă prezint un tort de excepție…”Guinness cake”. Singura bere pe care chiar o indrăgesc este Guinness și o beau cu mare plăcere și pentru că locuiesc in orașul lui Guinness, normal că se cere să gătim orice ne stă in putință cu Guinness…. 🙂
Am pregătit acest minunat tort pentru iubitul unei fetițe tare dragi sufletului meu, Declan iubeste berea Guinness la fel ca și mine si cei dragi s-au gindit că ar fi cel mai frumos tort posibil pentru el….perfect adevărat pentru că este un tort fantastic de bun….
hai să vedem cum se face..zic… 🙂
Ingrediente: 250 ml bere Guinness, 250 gr unt moale, 3 lg cacao, 1+1/2 cup zahar, 150 ml smintina, 2 ouă, esență de vanilie, 1+1/2 cup făină, 1 lg praf de copt și 1 lg bicarbonat de sodiu
pt.cremă: 200 gr unt, 300 gr zahar pudră, 3 lg zeamă de lamaie
pt.ornat: fondant
Punem intr-un vas, la foc mic berea si untul pină se topește de tot untul, intr-un alt bol amestecam zaharul cu cacaoa și turnam peste zahar compoziția de bere cu unt….
Mixam intr-un castronel ouăle cu smintina si zaharul vanilat si punem compoziția peste cea de unt….
Mixăm pină la incorporare totală simai apoi punem făina cernută impreuna cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu..
Compiziția rezultata o punem intr-o tava deja tapetată cu unt si hirtie de copt și dăm la cuptor la 180”C in cuptorul deja incins pentru aproximatic 40-45 minute. Trebuie să urmăriți cuptorul pentru că nu toate cuptorele lucrează la fel si cind trece proba cu scobitoarea e gata …. 🙂
Pentru a putea asambla tortul blatul trebuie sa fie perfect rece, așa ca eu am ales sa il las peste noapte și am definitivat a doua zi cu totul. Adică a doua zi am făcut crema de unt…mixăm untul pină devine pufos si mai apoi adăugăm zaharul alternind cu zeama de lamaie in 4-5 reprize…rezultatul e o spumă de unt pufoasă si delicioasă..like this… 🙂
Si acum a venit timpul asamblatului…Așa cum spuneam aveam totul pregătit…blatul rece..crema gata..fondantul rulat… Am tatai blatul in două părti egale si am pus intre n strat generos de cremă după care l-am imbracat in cremă. Am dat la rece aprox.30” si mai apoi l-am ornat…
Am ales ca tortul să arate ca un căpăcel de bere și am atașat citeva simple ornamente in ton cu tema și un mesaj cit mai discret pentru sărbătoritul nostru….
Și in final totul a aratat cam așa….
Este un tort extrem de delicios, cu o textură pufoasă, blatul este atit de delicios și moale si pufos incit nu mai are nevoie de nici un sirop ori altceva…. Este un tort ce il puteti realiza foarte usor oricind aveți poftă de un dulce delicat..fie ea aniversare ori pur și simplu o zi de indulceală…. 😉
Spor dragii mei și cinduri senine oriunde vă aflați…. :*
Baked treats 