Butterfly cake

13814481_10207043369506548_50621445_n

Happy birthday for sweet Butterfly Maddie!!!!!! I love you so much!!!!

      A new vanilla sponge cake with wipeed cream and berry sauce… She is in love with this combination and the butterflys as well! 

For the recipe… click here

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/

and few details…

13819681_10207043368866532_778100936_n

13823340_10207043369386545_1755054239_n

❤ ❤

DSCN5171

 

All the best my little friends!!!! ❤ :*

 

 

Toffee cupcakes with meringue topping

DSCN4738   Astazi m-am intrecut pe mine!… 🤗🤗  Ca sa nu mai spun ce bucurie am facut alor mei! Au trecut ceva zile bune de cand nu i-am mai rasfatat cu ceva dulce si in ultimul timp am facut mai pentru toata lumea si mai putin pentru ei…Nu as fi crezut ca voi reusit sa fac aceasta postare de nici un fel… De mult aveam in gând sa fac aceste delicioase minuni cu caramel si mi s-a parut combinatia perfecta, sa le ornez cu o delicioasa bezea…

Imi place mult zaharul brun si in special cel foarte brun pentru ca are o aroma minunata, un pic caramelizat si il folosesc deseori  in prajiturile cu ciocolata ori caramel!

Asa dar hai sa vedeti ce am mai inventat… 😊😊❤

Dificultate: usoara

Ingrediente: 200 gr unt moale,1 cup zahar dark brown, 2 oua,esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 1+1/2cups faina, 1 lingurita praf de copt,  100ml suc de portocale, 3linguri mari caramel si pentru topping bezea facuta din 3 albusuri cu 3 linguri zahar pudra

 

Mod de preparare:

 

Mixam untul cu zaharul pina devine spumos, adaugam ouăle,  unul cite unul, mixind dupa fiecare pina la incorporare totala, mai apoi adaugam mirodeniile, faina cernută in prealabil impreuna cu praful de copt alternind cu sucul de portocale…

Compozitia rezultata v-a arata cam asa…

DSCN4718

Umplem formele cam 3/4 cu ajutorul unei lingurite si dam la cuptor pentru 30 minute la 180’C

Cind prajiturile sunt reci, scobim mijlocul si adaugam cite o lingurita de caramel in fiecare prajiturica…like this  😊

DSCN4719 DSCN4720 DSCN4721

Facem bezeaua… mai exact mixam albusurile impreuna cu zaharul pina devine o spuma  ferma ce se tine de tel… Cu ajutorul unui pos ornam fiecare prajitura si la final eu am folosit o lampa pentru flambat si le-am dat un pic de culoare…insa voi le puteţi lasa simple ori orna cu ceva aschii de ciocolata…ori ce va trece prin cap… 🤗

DSCN4738

Rezultatul final….

O combinatie minunata de caramel si bezea, o prajiturica delicioasa ce merge servita alături de o ceasca cu ceai ori o cafea, impreuna cu cei dragi…

Gânduri bune trimit catre voi, dragii mei dragi, oriunde va aflați!!! ❤❤❤😙

Cherry pie

DSCN2423

 

E vremea lor… a cireselor, si cum sa treaca asa nebagate in seama!.. 🙂 Iubesc deserturile cu fructe si mai ales cele dulci acrisoare, asa cum sunt si ciresele…. Abia asteptam sa vina ziua de azi sa fac minunea asta delicioasa… ❤

Este o reteta extrem de simplu de facut… asadar…

 

Ingrediente:

  • pentru aluat: 2+1/2 cups faina, 2 linguri zahar, 200 gr unt taiat cubulete, 1/4 cup apa foarte rece si un praf de sare(daca folositi unt sarat nu mai este necesar)
  • pentru sosul de fructe: 500 gr cirese fara simburi(pot fi si congelate), 1/2 cup zahar, un zahar vanilat, o lingurita coaja de lamaie, 2 linguri amidon alimentar si un cub de unt

Cernem faina si mai apoi punem in ea toate ingredientele si framintam aluatul pina se leaga foarte bine. Punem in folie de plastic si dam la rece pina e gata sosul de fructe…

Pentru sosul de fructe punem ciresele intr-un vas de inox pe foc ff mic, adaugam zaharul si untul si amestecam usor pina se topeste untutl si zaharul si incep sa fiarba…lasam sa dea unul-doua clocote si mai apoi adaugam amidonul si amestecam energic pina se leaga…Dam deoparte si adaugam aromele..

Cind sosul e doar un pic caldut putem sa facem placintuta… Asadar intindem o foaie nu foarte groasa din aluatul rezultat si il asezam frumos in tava deja pregatita fie cu hartie fie tapetate cu unt si un pic de faina…asezam mai apoi sosul de fructe peste aluat si apoi din citeva suvite de aluat ne jucam cu ornatul placintei….Aici va las pe voi sa decideti cum va place mai mult….

A mea arata cam asa inainte sa o bag la cuptor.. 🙂

11421535_10204551731057144_1275138126_n

Dam placinta la cuptor pentru aproximativ 25-30 minute la 180’C in cuptorul incins in prealabil…

Rezultatul….

DSCN2423

 

O nebunie dulce acrisoara… ❤

All the best my little friends :* ❤

 

ncn

Walnuts rolls

DSCN1756

   Așa cum vă  povesteam data trecută, era musai să dau gata această minunată invirtită cu nucă deoarece băieții mei pofteau de mult la ea. Trebuie sa recunosc că am facut această rețetă destul de rar, in trecut și asta pentru că o face extrem de gustoasă soacrămea și băieții mei indată ce pofteau ea executa instant această minune. Și o face așa de bună că am emoții de fiecare dată cind o fac pentru că nu ștu ce notă voi primii pentru ea….Insă de astă dată am primit 10 cu felicitări și cu mențiunea că e perfect ca a lui bunica…..deci…sunt mindră…. 🙂

    Aluat: am folosit aceeasi rețetă ca la plăcinta cu brinză si reteta este aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2015/01/11/cottage-cheese-pie/

 Umplutură:  300 gr nucă macinată, 30 gr unt topit si 4 lg cu zahar

Sirop: 500 ml apă, 200 gr zahar și 3-4 lg lichior(puteti folosii rom ori ce esență vă place)

 Mod de preparare:

Am framintat aluatul pentru plăcintă si l-am lăsat la crescut aprox 3-40 minute, apoi l-am impărțit in 2 părți egale, am intins prima foaie, uns cu unt topit, apoi presurat zahăr si nucă macinată. Am rulat plăcinta si am așezat-o in tavă. La fel am procedat si cu următoarea foaie si am pus rolul in uma primului..imaginile va vor fi pe ințeles…

DSCN1745DSCN1746DSCN1747DSCN1748DSCN1749DSCN1750

Am lasat la crescut 10-15 minute dupa care am uns rulada cu galbenuș de ou

DSCN1751

Bagat la cuptor, la 180”C in cuptorul incins in prealabil, pentru 30-35 minute si in momentul cind a fost rumenă un pic am scos invirtita din cuptor si am turnat siropul de zahar ce l-am pregatit dinainte foarte simplu…fiert 5 minute apa cu zaharul si cind am oprit focul am pus esența..

DSCN1753

Am bagat iar invirtita la cuptor pentru incă 10 minute…

Rezultatul final…..

DSCN1754

O frumoasă si siropoasă invirtită cu nucă… Nu vă puteți imagina ce grea a fost asteptarea sa se răcească…

DSCN1763

 

Cam așa arata in secțiune….de gust pot să vă spun că este absolut adorabilă….băieții au păpat-o instant. De obicei cind fac ceva bun mai rămine si pe a doua zi măcar un colț..ei bine de astă dată….am găsit farfuria goală a doua zi…

Aș zice că a fost succes deplin….

Spor dragii mei și ginduri senine oriunde vă aflați…. :*

 

Oreo truffles

DSCN1348

   If you want something delicious and easy to make…try these truffles… These are the perfect treat for you or for anyone else for any occasion! So simple to make, yet they look so fancy and complicated. They will definitely stand out!

  The recipe is here  

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/09/oreo-truffles/

  All the best my little friends! :*