Butterfly cake

13814481_10207043369506548_50621445_n

Happy birthday for sweet Butterfly Maddie!!!!!! I love you so much!!!!

      A new vanilla sponge cake with wipeed cream and berry sauce… She is in love with this combination and the butterflys as well! 

For the recipe… click here

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/

and few details…

13819681_10207043368866532_778100936_n

13823340_10207043369386545_1755054239_n

❤ ❤

DSCN5171

 

All the best my little friends!!!! ❤ :*

 

 

Toffee cupcakes with meringue topping

DSCN4738   Astazi m-am intrecut pe mine!… 🤗🤗  Ca sa nu mai spun ce bucurie am facut alor mei! Au trecut ceva zile bune de cand nu i-am mai rasfatat cu ceva dulce si in ultimul timp am facut mai pentru toata lumea si mai putin pentru ei…Nu as fi crezut ca voi reusit sa fac aceasta postare de nici un fel… De mult aveam in gând sa fac aceste delicioase minuni cu caramel si mi s-a parut combinatia perfecta, sa le ornez cu o delicioasa bezea…

Imi place mult zaharul brun si in special cel foarte brun pentru ca are o aroma minunata, un pic caramelizat si il folosesc deseori  in prajiturile cu ciocolata ori caramel!

Asa dar hai sa vedeti ce am mai inventat… 😊😊❤

Dificultate: usoara

Ingrediente: 200 gr unt moale,1 cup zahar dark brown, 2 oua,esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 1+1/2cups faina, 1 lingurita praf de copt,  100ml suc de portocale, 3linguri mari caramel si pentru topping bezea facuta din 3 albusuri cu 3 linguri zahar pudra

 

Mod de preparare:

 

Mixam untul cu zaharul pina devine spumos, adaugam ouăle,  unul cite unul, mixind dupa fiecare pina la incorporare totala, mai apoi adaugam mirodeniile, faina cernută in prealabil impreuna cu praful de copt alternind cu sucul de portocale…

Compozitia rezultata v-a arata cam asa…

DSCN4718

Umplem formele cam 3/4 cu ajutorul unei lingurite si dam la cuptor pentru 30 minute la 180’C

Cind prajiturile sunt reci, scobim mijlocul si adaugam cite o lingurita de caramel in fiecare prajiturica…like this  😊

DSCN4719 DSCN4720 DSCN4721

Facem bezeaua… mai exact mixam albusurile impreuna cu zaharul pina devine o spuma  ferma ce se tine de tel… Cu ajutorul unui pos ornam fiecare prajitura si la final eu am folosit o lampa pentru flambat si le-am dat un pic de culoare…insa voi le puteţi lasa simple ori orna cu ceva aschii de ciocolata…ori ce va trece prin cap… 🤗

DSCN4738

Rezultatul final….

O combinatie minunata de caramel si bezea, o prajiturica delicioasa ce merge servita alături de o ceasca cu ceai ori o cafea, impreuna cu cei dragi…

Gânduri bune trimit catre voi, dragii mei dragi, oriunde va aflați!!! ❤❤❤😙

Cherry pie

DSCN2423

 

E vremea lor… a cireselor, si cum sa treaca asa nebagate in seama!.. 🙂 Iubesc deserturile cu fructe si mai ales cele dulci acrisoare, asa cum sunt si ciresele…. Abia asteptam sa vina ziua de azi sa fac minunea asta delicioasa… ❤

Este o reteta extrem de simplu de facut… asadar…

 

Ingrediente:

  • pentru aluat: 2+1/2 cups faina, 2 linguri zahar, 200 gr unt taiat cubulete, 1/4 cup apa foarte rece si un praf de sare(daca folositi unt sarat nu mai este necesar)
  • pentru sosul de fructe: 500 gr cirese fara simburi(pot fi si congelate), 1/2 cup zahar, un zahar vanilat, o lingurita coaja de lamaie, 2 linguri amidon alimentar si un cub de unt

Cernem faina si mai apoi punem in ea toate ingredientele si framintam aluatul pina se leaga foarte bine. Punem in folie de plastic si dam la rece pina e gata sosul de fructe…

Pentru sosul de fructe punem ciresele intr-un vas de inox pe foc ff mic, adaugam zaharul si untul si amestecam usor pina se topeste untutl si zaharul si incep sa fiarba…lasam sa dea unul-doua clocote si mai apoi adaugam amidonul si amestecam energic pina se leaga…Dam deoparte si adaugam aromele..

Cind sosul e doar un pic caldut putem sa facem placintuta… Asadar intindem o foaie nu foarte groasa din aluatul rezultat si il asezam frumos in tava deja pregatita fie cu hartie fie tapetate cu unt si un pic de faina…asezam mai apoi sosul de fructe peste aluat si apoi din citeva suvite de aluat ne jucam cu ornatul placintei….Aici va las pe voi sa decideti cum va place mai mult….

A mea arata cam asa inainte sa o bag la cuptor.. 🙂

11421535_10204551731057144_1275138126_n

Dam placinta la cuptor pentru aproximativ 25-30 minute la 180’C in cuptorul incins in prealabil…

Rezultatul….

DSCN2423

 

O nebunie dulce acrisoara… ❤

All the best my little friends :* ❤

 

ncn

Walnuts rolls

DSCN1756

   Așa cum vă  povesteam data trecută, era musai să dau gata această minunată invirtită cu nucă deoarece băieții mei pofteau de mult la ea. Trebuie sa recunosc că am facut această rețetă destul de rar, in trecut și asta pentru că o face extrem de gustoasă soacrămea și băieții mei indată ce pofteau ea executa instant această minune. Și o face așa de bună că am emoții de fiecare dată cind o fac pentru că nu ștu ce notă voi primii pentru ea….Insă de astă dată am primit 10 cu felicitări și cu mențiunea că e perfect ca a lui bunica…..deci…sunt mindră…. 🙂

    Aluat: am folosit aceeasi rețetă ca la plăcinta cu brinză si reteta este aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2015/01/11/cottage-cheese-pie/

 Umplutură:  300 gr nucă macinată, 30 gr unt topit si 4 lg cu zahar

Sirop: 500 ml apă, 200 gr zahar și 3-4 lg lichior(puteti folosii rom ori ce esență vă place)

 Mod de preparare:

Am framintat aluatul pentru plăcintă si l-am lăsat la crescut aprox 3-40 minute, apoi l-am impărțit in 2 părți egale, am intins prima foaie, uns cu unt topit, apoi presurat zahăr si nucă macinată. Am rulat plăcinta si am așezat-o in tavă. La fel am procedat si cu următoarea foaie si am pus rolul in uma primului..imaginile va vor fi pe ințeles…

DSCN1745DSCN1746DSCN1747DSCN1748DSCN1749DSCN1750

Am lasat la crescut 10-15 minute dupa care am uns rulada cu galbenuș de ou

DSCN1751

Bagat la cuptor, la 180”C in cuptorul incins in prealabil, pentru 30-35 minute si in momentul cind a fost rumenă un pic am scos invirtita din cuptor si am turnat siropul de zahar ce l-am pregatit dinainte foarte simplu…fiert 5 minute apa cu zaharul si cind am oprit focul am pus esența..

DSCN1753

Am bagat iar invirtita la cuptor pentru incă 10 minute…

Rezultatul final…..

DSCN1754

O frumoasă si siropoasă invirtită cu nucă… Nu vă puteți imagina ce grea a fost asteptarea sa se răcească…

DSCN1763

 

Cam așa arata in secțiune….de gust pot să vă spun că este absolut adorabilă….băieții au păpat-o instant. De obicei cind fac ceva bun mai rămine si pe a doua zi măcar un colț..ei bine de astă dată….am găsit farfuria goală a doua zi…

Aș zice că a fost succes deplin….

Spor dragii mei și ginduri senine oriunde vă aflați…. :*

 

Oreo truffles

DSCN1348

   If you want something delicious and easy to make…try these truffles… These are the perfect treat for you or for anyone else for any occasion! So simple to make, yet they look so fancy and complicated. They will definitely stand out!

  The recipe is here  

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/09/oreo-truffles/

  All the best my little friends! :*

 

 

Cake with fondant flowers – Tutorial flowers

 

DSCN1283

 

 

I made this magnificent cake for a magnificent lady, whose birthday just so happens to be today! I chose to decorate it with some fondant flowers, therefore I will use this post as a tutorial to show you all how easy it is to create such beautiful decorations.

I have already published the recipe for the actual cake, thus please find the link to it below:

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/08/10/biscuits-cake/

Well.. I tried to make the tutorial as easy as possible and what’s easier than actual pictures. The first steps are in order as follows:

The with the end of a brush, smear 3/4 of the petals with water so you can then proceed to stick them together in the shape of a rose as follows:

DSCN1253 DSCN1258 DSCN1259 DSCN1260

Now it’s time to leave them for at least 24 hours to dry before using them as decorations on your cake. If you wish to have bigger roses, you can simply add another layer the day after and then proceed to leave them another 24hr to dry.

DSCN1261

DSCN1266 DSCN1268 DSCN1269 DSCN1270 DSCN1271

For the cake here in the image, I made some chrysanthemums as well. Once again a bit of water is required in order to stick the flowers together and create a 3D one.

DSCN1272 DSCN1273 DSCN1274 DSCN1275

And the final result is this….

DSCN1285

I hope you enjoyed this post and please let me know if you would like any other tutorials. Good afternoon and until the next time! Hugs and kisses! :*

 

romanian version:

Acest minunat tort l-am făcut pentru o minunată doamnă ce iși serbează astăzi ziua de naștere.  Am ales să il decorez cu citeva flori făcute din fondant drept pentru care voi folosi această postare ca și tutorial pentru cum fac eu trandafirii din fondant și bineințeles o să vă arăt cum am făcut si celelalte flori..

 Rețeta tortului este biscuits cake și dacă sunteți curioși cum se face, aveți atașat linkul aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/08/10/biscuits-cake/

Așadar pentru acest tutorial am făcut citeva fotografii care vă vor arata toți pașii pentru fiecare etapă după cum urmează:

DSCN1253DSCN1258 DSCN1259  DSCN1260

Cu ajutorul unui penson ungem 3/4 din petală cu apă pentru a putea lipii petalele unele de altele

 

DSCN1261 DSCN1266 DSCN1268 DSCN1269 DSCN1271 DSCN1270

Acum e momentul să le lăsăm la uscat cel puțin 24 hrs după care putem folosi trandafirii pentru ornatul torturilor. Dacă vă doriți să fie in mărime mai mare, a doua zi puteți atașa un alt rind de petale și mai lăsați incă 24 hrs la uscat.

Tot pentru acest tort am mai făcut și citeva crizanteme astfel:

DSCN1272 DSCN1273

Florile se lipesc intre ele cu citeva picături de apă

DSCN1274 DSCN1275

 

Și tortul la final a arătat cam așa….

DSCN1294

 

 

Cu speranța că această postare v-a plăcut, vă spun o seară minunată dragii mei și spor in toate :*

Fudge Brownies

DSCN1000

De-a lungul timpului am tot incercat diverse rețete de negresă….insă aceasta este pur si simplu fantastică!!! E cremoasă, ciocolătoasă, soft…de vis!!!

Rețeta e una extrem de simplă și e gata intr-o clipită…. 🙂

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 50 min

Ingrediente: 300 gr unt moale, 1 cup zahar alb+ 1 cup zahar brun, zahar vanilat, 2 lg cacao, 500gr chocolat, 5 ouă, 2 lg cafea solubilă, 3 lg apă călduță, 1+1/3 cup făină

Mai inainte de toate pornim cuptorul la 180”C să aibă timp să se incălzească. Intrun bol mixăm untul cu zahărul pină devine spumos, adaugăm zaharul vanilat,cacaoa si cafeau solubila pe care am dizolvat-o inainte in apa călduță

DSCN0982

Adaugăm rind pe rind ouăle și mixam bine după fiecare pină la incorporare totală

DSCN0983

Acum e momentul să adaugăm ciocolata topită și cu ajutorul unei spatule amestecăm pina se incorporează foarte bine

DSCN0985

La final adăugăm făina si amestecăm pină se incorporează foarte bine și compoziția are textura unui mousse.. like this…

DSCN0989

Dăm tava la cuptor la 180”C pentru aproximativ 35-40 minute, pină compoziția se desprinde ușor de pe marginile tăvii și la suprafața se prinde o crustă usor rumenită…

Rezultatul final…

DSCN1003

Un perfect desert ciocolătos și pufos…

DSCN1007

      Sincer vă spun aș fi mincat o jumatate de tavă… da conștiința nu m-a lăsat să iau decit o porție generoasă și să o savurez alături de o ceașcă mare cu cafea neagră…. 🙂

 Spor dragii mei și ginduri senine trimit către voi, oriunde vă aflați :*

Thomas cake

DSCN0991

    Dragii mei trebuie să vă spun că am fost absolut fascinată să pregătesc acest minunat tortuleț, și asta, din două motive, primul e pentru faptul că imi place la nebunie să il fac pe Thomas și al  doilea e pentru că l-am pregătit pentru un suflețel pe care eu il iubesc la nebunie… Max  este un mic băiețel de 4 anișori care mă fascinează ori de cite ori il intilnesc. Nu vă puteți inchipuiți cită bucurie imi poate aduce acest copiluț!!! Este un băiețel bălai cu ochii albaștrii ca cerul senin, de o istețime ieșită din comun, deștept și năstrulnic foc. El iubește tot ce il inconjoară și mai presus de orice iubește mașinile…pe toate..inclusiv mașina mea veche și murdară despre care el zice mereu că miroase foarte frumos..haha… 🙂 Ai plac desenele animate și toate cărțile cu povești pe care le are și pe care le știe pe de rost, iar pe Thomas..il adoră pur și simplu!!!!

Așadar, vă inchipuiți că nu puteam să las să treacă ziua lui fără un tortuleț făcut de minuța mea… 🙂

 Pentru un așa special suflețel am ales să fac un tort de biscuiți și rețeta o aveți aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/08/10/biscuits-cake/

 Iar dacă sunteți curioși cum l-am modelat pe Thomas aveți link-ul aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/04/26/how-make-thomas-train-from-fondant/

Citeva mici detalii cu thomas…

DSCN0992

🙂

DSCN0995

Vreți să știti reacția lui Max cind a văzut tortul???…. Nu am cuvinte să vă descriu bucuria și extazul creat!!! Totul a fost de vis pentru el și sufletul meu țopăia de bucurie. E tot ce mi-am dorit…să il văd pe el fericit…..

    Cu speranța că v-am incintat privirea cu povestea mea, vă spun o seară minunată dragii mei și ginduri senine trimit către voi, oriunde vă aflați… :*