Happy easter everyone! :* ❤
and…
…
I wish you all a very Happy Easter close to your loved ones and I send the very best wishes your ways, no matter where you all are! Enjoy the long weekend! 🙂 Kisses my dears! :* ❤
quick and easy
Happy Valantine”s Day!!!!!
Happy Valantine”s day my lovely friends…For this special day, this year I decided to bake shortbread cookies with levanda, strawberry with chocolate and marzipan hearts…
and some little marzipan hearts…
and….my favorites shortbread cookies with levanda….
All we need… is love!!!
Oreo truffles
If you want something delicious and easy to make…try these truffles… These are the perfect treat for you or for anyone else for any occasion! So simple to make, yet they look so fancy and complicated. They will definitely stand out!
The recipe is here
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/09/oreo-truffles/
All the best my little friends! :*
Lavender cookies
Sunt absolut incântată că am reușit să fac această postare deoarece aceste fursecuri sunt preferatele mele și cei ce mă cunosc știu cit de mult iubesc levanda….deci sunt number one la capitolul fursecuri fragede și credeți-mă pe cuvint că nu veți regreta nicicum dacă le incercați. Sunt absolut fantastic de fragede, aromate, delicate…..sunt de viiiissss!!!! 🙂
Timp de pregătire: 30 min
Dificultate: ușoară
Ingrediente: 200 gr unt moale, 1/2cup zahăr, 4 gălbenușuri, 1 cup făină, 1/2 cup amidon, 1 linguriță flori levandă
Mixăm untul cu zahărul pină devine spumos, adaugăm gălbenușurile și mixăm pină la incorporare totală.
Adăugăm făina cernută impreună cu amidonul și lingurița cu flori de levandă, amestecăm cu o spatulă pină la incorporare totală și dăm la frigider pentru 15-20 minunte. Intre timp pornim cuptorul la 180”C să aibă timp să se incăszească
Scoatem aluatul de la frigider si cu ajutorul unei lingurițe luăm aluat și il facem biluțe de aproximativ 4-5 cm fiecare le punem in tava tapetată cu hartie și coacem fursecurile 10-15 minute pină devin un pic aurii pe margini
Din ingredientele date ies aproximativ 40 de fursecuri.
Rezultatul final e divin….
Parfumate, aromate, fragede….sunt absolut senzațieeee
Spor dragii mei și zile senine :*
Oats scones with blueberries
Morning gorgeous!!!!! Amazing combination…. oats, yogurt low fat, butter and blueberries. Healthy and gluten free….
Enjoy your Sunday my little bakers…. :*
Caramel cream
Because today is Sunday …. caramel cream for my boys, myself and all of you guys :*
As I’ve baked this before, please find the recipe here…
https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/16/crema-de-zahar-ars/
Enjoy your Sunday, wherever you are!!! :*
Peach pie
Plăcintă cu piersici că tot e sezonul fructelor…:) Extrem de ușor de făcut și fantastic de delicioasă…
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usoara
Ingrediente: 5 piersici, 1 lg zahăr, zahar vanilat, 500 gr aluat pentru plăcinte, un gălbenuș de ou pentru uns aluatul
Se coace 20-25 min la 180”C pină aluatul devine usor auriu
O nebunie de plăcintă….vă invit cu drag să o incercați…:)
🙂
Spor dragii mei și ginduri senine :*
Cottage cheese burek
Today was an extremely chilly day… and because I really don’t like the cold, I decided to turn on the oven, warm the house up and lift our spirits with one of my favourite baked treat. This pie absolutely fascinates me and it is one of the only sweet treats I would indulge myself in over and over, whether it is warm or cold. It is also so simple to make with the main ingredients of cottage cheese and pastry sheets. I love pies that aren’t too sweet, so if you’re looking for something sweeter just play around with the sugar quantity.
Time: 30 min.
Difficulty: Easy
Ingredients: (4 portions) – 250g cottage cheese, 3 spoons of sugar, grated lemon skin, rum essence, 2 eggs, 100ml liquid sour cream, half a pack of pastry, powder sugar for decorating
Preparation:
First of all we turn on the oven at 180”C so this preheats while we’re preparing the pie. Choose a tray or dish in which you’d like to bake the pie (I used the ceramic dish below 14/22cm) and make sure you line it with butter. Cut three pastry sheets in 4 equal parts and then move onto making the cheese mixture. This is fairly easy to do as you simply mix together the cottage cheese, the sugar, the eggs, the rum essence and the grated lemon skin.
When you have everything ready, you can assemble the pie together as shown below in the pictures. I started by laying out a pastry sheet, and then filled it with a layer of the cottage cheese mixture, then another pastry sheet and another layer of cheese and so on until you finish off with a pastry sheet. Second last step was to cut the pie in 4 equal parts and pour the liquid sour cream on top and then finish off by placing the dish in the oven for 20-25 min.
Don’t forget that not all ovens work the same so keep an eye out for your pie… it is ready when the pastry turns into a golden colour.
Last thing I did was decorate the top with some powder sugar, but this step is optional as the pie is extremely tasty with or without these extras. It can be served in numerous ways… with some yoghurt or sour cream, with some fruit or simply by itself or even with a cup of tea/coffee… it doesn’t really matter as it goes well with everything!!
Good luck my darling bakers and I wish you all the best!! :*
romanian version:
Astăzi a fost o zi răcoroasă și cum nu imi place frigul am zis…hai să pornesc cuptorul și să imi incălzesc suflețelul cu ceva ce imi place mie mult, și uite așa am pregătit această plăcintuță minunată care,pe mine, mă fascinează și aș minca in neștire fie ea caldă ori rece…. 🙂 Este o plăcintă cu brinză de casă si foietaj. Mie imi plac foarte mult plăcintele să nu fie foarte dulci, de aceea cam toate rețetele mele cu brinză nu vor fii cu mult zahăr. Dacă vouă vă plac mai dulci puteți mării cantitatea de zahăr…
Timp de preparare: 30 min.
Dificultate: ușoară
Ingrediente pentru 4 porții:250 g brinză de casă, 3 linguri zahăr, o lingură coajă rasă de lămaie, esență de rom, 2 ouă, 100 ml smântână lichidă, o jumatate pachet foietaj și zahăr pudră pentru decor și un cub de unt pentru uns tava
Mai intai de toate pornim cuptărul la 180”C să aibă timp să se incălzească pină pregatim plăcintuța. Ungem forma cu unt (eu am folosit o forma de ceramica nu foarte mare 14/22cm). Am taiat 3 foi de placinta in 4 parti egale, dupa care am pregatit compozitia de brinza. Adica am amestecat brinza cu zaharul, ouale, esenta si coaja de lamaie ;i cind am avut totul pregatit am trecut la montarea placintei dupa cum o sa vedeti si in fotografii. A pus o foaie de placinta, apoi un strat de brinza nu foarte mult, iar foaie iar brinza si ultimul strat trebuie sa fie foaie de placinta. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit am portionat placinta in 4 portii egale si apoi am turnat smintina lichida. Am dat placinta la cuptor pentru aproximativ 20-25 min. Insa e bine sa urmariti cuptorul pentru ca nu toate cuptoarele lucreaza la fel. Placinta e gata cind e un pic rumena la suprafata, fotografia o sa va arate exact cum trebuie sa arate…
Este o plăcintă foarte usor de facut și extrem de buna. O puteti servi fie cu o lingura de iaurt ori smintina, fie cu fructe ori pur si simplu simpla, asa cum e ea, alaturi de o ceasca cu ceai ori cafea.
Eu o ador si o pregatesc destul de des cum se lasa frigul…
Spor dragii mei si zile senine :*
Saleuri with parmezan
Pentru că e vară, e soare și in astă seară vom pune de un grătar in curte, m-am gindit că nu ar fi rău să fac ceva de ronțăit pe lingă berea de rigoare ce se servește alături de cirnociori…legume…și alte nebunii ce o să punem pe grătar… 🙂
Și cum vremea e așa frumoasă și e păcat să pierd atmosfera minunată de afară, m-am gândit să fac ceva ușor și foarte rapid….Așadar…am ales aceste minunate saleuri pentru că aveam de toate in frigider și sunt gata in 15 minute… 😉
Timp de pregătire: 15 minute
Dificultate: ușoară
Ingrediente: un pachet de foietaj, 1 lingură de unt moale, 2 linguri de parmezan ras, un praf de sare
Ceva mai ușor de-atit nici că se poate… 🙂 Deci intindem foietajul, ungem cu unt moale in strat foarte subțire pe toată suprafața, și am făcut lucrul acesta pentru a avea priză brinza ce urma sa o pun 🙂, presurăm parmezanul ras și cit am luat intre două degete am presurat și sare….
Apoi cu ajutorul unui cuțit ori cu o rolă pentru tăiat pizza taiem fâșii late de un deget ca in imaginea de mai jos…Transferăm fiecare fașie răsucită de 2-3 ori in tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt
Dăm la cuptor la 180”C in cuptorul incins in prealabil și le lăsăm să se coacă pina devin aurii, aș zice aproximativ 10 minute, insă nu toate cuptoarele funcționează la fel și vă sfăutiesc să stați cu ochii pe cuptor.. 😉
Rezultatul final…
Sunt delicioase, fragede de ți se topesc in gură….
Ușor sărate și cu o aromă de parmezan ce o să vă innebunească pe toți…Nu vreți să știti cam cum au mers pe lingă bere…:)
Spor dragii mei și ginduri pline de bucurie trimit către voi, oriunde vă aflați :*
Wholemeal scones with strawberry
Hmmm… who doesn’t love some strawberry scones? 🙂 I personally love them, especially in the morning alongside my coffee with some butter and jam.
I posted not too long ago a gluten free scones recipe, however this time I decided to make them with wholemeal, strawberries and raisins. As most of you know… scones are the easiest and quickest dessert to make and they are absolutely delicious too as they aren’t too sweet.
Time: 20 min.
Difficulty: Easy
Ingredients:
2 cups of wholemeal, 100gr cold butter, 1 spoon of baking powder, 1 cup of sliced strawberries, 2-3 spoons of raisins, 2 sugar spoons, 1 cup of butter milk and vanilla essence.
Preparation:
Start by mixing the baking powder, sugar, vanilla essence and small cubes of butter until you get a sort of sandy mixture. Then add the strawberries and raisins and carefully mix by hand. Finally add the butter milk and with the aid of a spatula mix everything well until you get a dense mixture. If the mixture is a bit soft, that’s not a problem!
Fill your area of work with flour and then spread the mixture over it making it approximately 5 cm. Proceed by cutting the mixture as you fancy – I went for the usually round scones.
Place them on a tray and leave in the oven for 7-9 min. at 200”C until the dough rises a bit and it turns slightly golden.
The final result is some tasty scones that are not too sweet and which, as I’ve mentioned, are perfect alongside a cup of coffee or tea.
Good luck, my darling, with your baking and I’m sending you all kisses! :* Let me know what other recipes you’d like me to try!
romanian version:
Ah ce bunătate!!!….ziceți voi…. cine nu iubește aceste minuni?? Eu personal sunt innebunită după ele, mai ales dimineața lingă ceașca cu cafea cu 2-3 cubulețe de unt si o linguriță cu dulceață….so yamiiii
Am hotărit de astă dată să le fac din făină integrală și bineințeles cu căpșuni că tot e sezonul lor acum și am pus și citeva stafide că nu m-am abținut….. 🙂 Așadar e un desert extrem de repede de făcut și in varianta cu fructe, credeți-mă is delicioaseee…
Timp de pregătire:20 min.
Dificultate:ușoară
Ingrediente:
- 2 cup făină integrală
- 100 gr. unt rece
- o linguriță praf de copt
- 1 cup căpșuni tăiate cuburi mici
- 2-3 linguri stafide
- 2 linguri zahăr
- 1 cup lapte bătut
- esență de vanilie
Amestecăm făina praful de copt, zaharul și esența de vanilie apoi punem untul tăiat cubulețe și amestecăm pină avem o compoziție nisipoasă. Punem căpșunile și stafidele si le amestăc ușor cu mina apoi adăugăm laptele bătut și cu ajutorul unei spatule amestecăm compoziția pina se leagă toate. Trebuie să vă spun că nu trebuie să atingeți prea mult aluatul și chiar dacă vi se pare moale, așa trebie să fie.
Infăinați bine blatul de lucru și cu ajutorul mainilor intindeți o foaie groasă de aprox.5cm și o tăiați cum vă place…
Dați tava la cuptor la 200”C pentru 7-9 minute pină cresc frumos și se rumenesc un pic pe margini. Rezultatul final…..o minune de pâinici un pic dulci care merg perfect alături de o ceșcuță cu cafea ori ceai…
Le puteți tăia in două si unse cu un pic de unt și o linguriță cu dulceață sunt absolut delicioaseeee…
Ei..ce ziceți???? V-am convins??… 🙂
Spor dragii mei și zile senine vă doresc :*
Baked treats 