Butterfly cake

13814481_10207043369506548_50621445_n

Happy birthday for sweet Butterfly Maddie!!!!!! I love you so much!!!!

      A new vanilla sponge cake with wipeed cream and berry sauce… She is in love with this combination and the butterflys as well! 

For the recipe… click here

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/

and few details…

13819681_10207043368866532_778100936_n

13823340_10207043369386545_1755054239_n

❤ ❤

DSCN5171

 

All the best my little friends!!!! ❤ :*

 

 

Toffee cupcakes with meringue topping

DSCN4738   Astazi m-am intrecut pe mine!… 🤗🤗  Ca sa nu mai spun ce bucurie am facut alor mei! Au trecut ceva zile bune de cand nu i-am mai rasfatat cu ceva dulce si in ultimul timp am facut mai pentru toata lumea si mai putin pentru ei…Nu as fi crezut ca voi reusit sa fac aceasta postare de nici un fel… De mult aveam in gând sa fac aceste delicioase minuni cu caramel si mi s-a parut combinatia perfecta, sa le ornez cu o delicioasa bezea…

Imi place mult zaharul brun si in special cel foarte brun pentru ca are o aroma minunata, un pic caramelizat si il folosesc deseori  in prajiturile cu ciocolata ori caramel!

Asa dar hai sa vedeti ce am mai inventat… 😊😊❤

Dificultate: usoara

Ingrediente: 200 gr unt moale,1 cup zahar dark brown, 2 oua,esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 1+1/2cups faina, 1 lingurita praf de copt,  100ml suc de portocale, 3linguri mari caramel si pentru topping bezea facuta din 3 albusuri cu 3 linguri zahar pudra

 

Mod de preparare:

 

Mixam untul cu zaharul pina devine spumos, adaugam ouăle,  unul cite unul, mixind dupa fiecare pina la incorporare totala, mai apoi adaugam mirodeniile, faina cernută in prealabil impreuna cu praful de copt alternind cu sucul de portocale…

Compozitia rezultata v-a arata cam asa…

DSCN4718

Umplem formele cam 3/4 cu ajutorul unei lingurite si dam la cuptor pentru 30 minute la 180’C

Cind prajiturile sunt reci, scobim mijlocul si adaugam cite o lingurita de caramel in fiecare prajiturica…like this  😊

DSCN4719 DSCN4720 DSCN4721

Facem bezeaua… mai exact mixam albusurile impreuna cu zaharul pina devine o spuma  ferma ce se tine de tel… Cu ajutorul unui pos ornam fiecare prajitura si la final eu am folosit o lampa pentru flambat si le-am dat un pic de culoare…insa voi le puteţi lasa simple ori orna cu ceva aschii de ciocolata…ori ce va trece prin cap… 🤗

DSCN4738

Rezultatul final….

O combinatie minunata de caramel si bezea, o prajiturica delicioasa ce merge servita alături de o ceasca cu ceai ori o cafea, impreuna cu cei dragi…

Gânduri bune trimit catre voi, dragii mei dragi, oriunde va aflați!!! ❤❤❤😙

Birthday cake

DSCN4251

 

       …Imi este foarte greu sa vorbesc despre acest tortulet minunat … Sa va spun de ce?!….Iubesc sa fac surprize oamenilor si in special oamenilor dragi sufletului meu, iubesc sa fac prajituri si tortulete, insa atunci cind vine vremea sa fac acest lucru pentru cineva ce reprezinta pentru mine un “inger protector” emotia ma copleseste cu totul!…

      Am trait zilele acestea o multitudine de emotii…extaz – pentru ca m-a ales sa ai fac aceasta bucurie de ai darui tortul pentru celebrarea minunatei virste de 50 de ani, spaima – pentru trebuia sa iasa cel mai minunat si gustos tort din lume, bucurie, frica,daruire,suspans,iubire… emotii ce nu mi-au dat pace pina aseara la petrecere cind i-am vazut pe fata, bucuria si uimirea si extazul …stari de altfel ce o reprezinta cu totul…

     Ea este un om ce rar imtalnesti in viata, un exemplu de daruire, de bunatate, de iubire, emana atita energie de nu va puteti imagina si e imposibil sa nu te molipsesti stind linga ea si 5 minute!… Ma simt binecuvintata de Cel de Sus si ai multumesc in fiecare zi pentru simplu fapt ca mi-a trimis-o. O iubesc pentru tot ce este, pentru tot ce a facut si face pentru mine in fiecare zi si stiu ca nimic nu e intimplator!  A aparut in viata mea exact atunci cind aveam mai multa nevoie de un astfel de om in preajma mea si simt cu toata fiinta mea ca ea este pentru mine un inger protector trimis de Dumnezeu!

      Asadar … cu emotie am ales sa fac un tort simplu si delicat exact asa cu e ea… un tort cu blat de vanilie, mouse de fructe de padure si o delicioasa frisca… combinatie usoara si delicioasa ce a mers perfect ca si desert la petrecere!

      Cred ca prea multe nu sunt de spus…. o sa va atasez citeva pozici cu citeva detalii ale tortului…

DSCN4252

DSCN4257

DSCN4258

flori si fructe…

DSCN4260

DSCN4251

 

Happy 50th birthday my beautiful and amazing friend Lucy!… ❤ ❤ ❤

 

 

Christmas decorations cake – tutorial

DSCN3825

 

         Sincer va spun, nu aveam de gind sa fac aceasta postare deoarece nu e chiar foarte simplu sa faci pozici la fiecare etapa cind lucrezi cu fondant ..zahar pudra…culori..etc… Insa pentru ca am vazut ca vreti cu adevarat sa stiti cum se face,am zis ca merita efortul sa va arat si poate sa va ajut pe unii dintre voi sa invatati sa faceti un decor usor pentru tortuletul de craciun! 

     Anul acesta am ales omuletii de zapada! Imi sunt dragi, inspira craciunul si sincer imi aduc aminte cu drag de iernile cu muuulta zapada! 

Am facut pozici la toate etapele si cuvintele vor fi de prisos…o sa intelegeti absolut toate etapele din fotografii… O sa aveti nevoie de fondant alb pentru a imbraca tortuletul, un pic de rosu si un pic de verde pentru decoratii, pasta de zahar(un albus de ou batut si zahar pudra cit sa obtineti o pasta ce nu curge- eu am pus si o picatura de colorant albastru doar cit sa ai dea o tenta usor albastruie sa se diferentieze un pic de albul tortului)pentru omuletii de zapada, un sablon pentru omuleti si frunze, carioci alimentare pe negru, postocaliu ori mov(pentru nas) si rosu, zahar pudra sa pudram tortuletul si banda decorativa

Asadar…..

DSCN3804

DSCN3805

DSCN3807

DSCN3809

Dupa ce am pus pasta de zahar lasam pina se intareste de tot. Poate dura aprozimativ 2 ore, in functie de gradul de umezeala din casa… Cit timp pasta se intareste avem timpt sa facem restul de decoratii…

DSCN3811

DSCN3812

DSCN3813

 

Cind pasta de zahar s-a intarit arata cam asa…

DSCN3814

Acum e momentul sa pictam un pic omuletii.. 🙂

DSCN3815

DSCN3816

Atasam restul de decoratii…

DSCN3817

Pudram din pliiinnn cu zahar…

DSCN3818

and….

DSCN3825

  

       Toti cei dragi sufletului meu, cei ce sunt aproape de mine, vor primi cite unul! .. Sper sa fie o mica bucurie pentru fiecare in parte… 🙂

In speranta ca v-a placut noua mea creatie, va spun spor dragii mei si va doresc la toti, oriunde v-ati afla, un Craciun cu sanatate si liniste in suflet! :* ❤

Banoffe truflles

DSCN3787

 

Suntem in preajma Craciunului si eu nu pot decat sa pregatesc pachetele cu multe dulciuri pentru cei dragi sufletului meu! Anul acesta printre multe altele se vor afla si aceste minunate truffles. Cine iubeste combinatia de biscuiti, caramel si banane e imposibil sa nu iubeasca si acest desert. Este o reteta foarte simpla de executat si nu nesesita coacere….

 

Ingrediente: 400 gr biscuiti digestivi(eu am folosit jumatate de cantitate de biscuiti trasi in ciocolata si jumatate de cantitate biscuiti digestivi simpli), o banana medie, 200 gr caramel si 300 gr ciocolata topita

 

Mixam la robot toate ingredientele pina obtinem o pasta. Dam la rece pentru 30 minute si intre timp pregatim ciocolata topita. Punem ciocolata intr-un vas, pe aburi, la topit. Formam bilute de marimea unei nuci si tavalin fiecare biluta prin ciocolata. Imaginile va vor fi de folos…

 

DSCN3779

DSCN3780

DSCN3781

Asezam bilutele pe loc drept(eu am folosit o coala mare de hartie pentru copt) si le lasam pina ciocolata de intareste.. Mai apoi le puteti orma cu absolut orice va trece prin cap. Eu am ales sa le spritez cu un pic de ciocolata alba…

DSCN3794

Si in sectiune arata cam asa…

DSCN3790

 

 

       Este un desert minunat si extrem de usor de facut!… Sunt delicioase si cremoase si merg perfect oferite cadou acum de sarbatori celor dragi…vecinilor, prietenilor si nu in ultimul rind familiei…

Spor dragii mei si ganduri senine trimit catre voi, oriunde va aflati! ❤ ❤