Cremsnit

DSCN2390

 

Cremsnit… the best treat in the  world….

 

Reteta este una extrem de simplu de facut. Am folosit doua pachete de puffy pastry pe care le-am taia in doua pe lungimea foii si le-am copt aproximativ 12-15 minute la 180’C pina au crescut frumos si s-au rumenit un pic. Cit timp s-au racit foile am facut crema de vanilie. Aceasta crema eu o folosesc foarte des pentru multe deserturi cum ar fi, eclere, tort cu crema de vanilie, cupcakes umplute cu crema de vanilie, rulada… Cind foile si crema sunt reci e timpul sa asamblam prajitura… mai exact avem patru foi frumos crescute si unim cite doua cu crema pusa in strat generos. Pudram cu zahar si ne delectam cu maxima bucurie de acest minunat desert….

Reteta la crema o gasiti aici

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/06/29/eclairs/

All the best my little friends :* ❤

 

Muffins with vanilla cream

Image

Dificultate: redusa

Timp preparare: o ora

Ingrediente

  • 4 oua
  • 240gr zahar
  • 240gr unt topit ori ulei
  • 240gr faina
  • esenta de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • pt.crema: 500ml.lapte
  • 4 galbenusuri
  • 100gr zahar
  • 40gr amidon
  • 150 gr unt
  • esenta de vanilie
  • coaja rasa de portocala si zeama de la o jumatate delamaie

Mod de preparare

Mixam ouale cu zaharul pina isi dubleaza volumul si se deschid la culoare, adaugam untul topit, zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt si cernute in prealabil. Vom obtine o compozitie nu foarte groasa, insa asa trebuie sa fie. 🙂 Punem cu ajutorul unei linguri compozitie in formele de muffins cam 3/4 si le coacem aprox 20min. la 180’C in cuptorul bine incins in prealabil. Din ingredientele date vor iesi fix 24 bucati. Le lasam la racit si cind sunt reci taiem un capacel pe mijloc si umplem cu ajutorul unui pos cu crema pregatita. Eu am ales sa le pudrez cu un pic de zahar vanilat, voi puteti folosi orice decor va place…
ImageImageCrema: Punem laptele la incalzit la foc mic, separat mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si apoi treptat laptele caldut, Dupa ce s-au integrat foarte bine, punem iar pe foc si cu ajutorul unui tel manual mixam continuu (sa nu se prinda) pina crema se ingroasa. Dam deoparte, adaugam untul si aromele(coaja de portocala, zeama de lamaie) mixam bine, apoi punem folie de plastic direct pe crema (sa nu se formeze crusta) si lasam la racit aprox. 1 ora (daca aveti timp faceti crema prima).

ImageImageImage
Sunt delicioase, fine, nu foarte dulci si merg perfect pentru orice ocazie…fie chiar si o mica intalnire cu prietenele ca un ceai… 🙂

Spor si ginduri bune, dragii mei. :*