Breaking bad cake

    Pentru cei ce au vazut serialul știu deja ce și cum….:) E un tort cu dedicație specială pentru un fan inrăit al acestui serial și mai ales a personajului principal. Am făcut acest tort cu mare drag și in special decorațiile care trebuie să vă spun ca nu au fost deloc ușoare deoarece fața e făcută din fondant și toate  piesele ce conțin expresia feței sunt extrem de mici și extrem de greu de manevrat….

     Acest minunat tort l-am făcut pentru fiul meu cel mare care tocmai ce a implinit 21 de ani. Nu stăm să dezbatem tema serialului care nu e tocmai educativă… 🙂 insă filmul este foarte bine făcut si povestea interesanta si cred că tocmai asta ai place și lui…..

Eee..da hai să vedeți ce am făcut…E un vanilla sponge cake cu frișcă și gem de caise, foarte bun…dulce acrișor care merge perfect in orice imprejurări…

Dificultate: medie

Timp de pregătire:1 oră

Ingrediente:

• Blat: 6 ouă, 1/2 cup zahăr, 1/2 cup ulei ori unt topit, esență de vanilie, coaja rasa de lamaie, 1+1/2 cup făină și 2 lingurițe praf de copt
• Cremă: 400 ml smintină lichidă, 3-4 linguri zahăr, 3 linguri zeamă de lamaie +  5-6 linguri gem de caise cu care ungem blatul

Mixăm intr-un bol cele 6 ouă cu zaharul pină compoziția iși dublează volumul și se deschide la culoare, adaugăm esența de vanilie, apoi uleiul și la urmă făina cernută impreună cu praful de copt. Dacă folosiți unt, il puneți ultimul, după făina pentru că altfel se lasă compoziția și iși piede din volum. Compoziția rezultată o punem in două forme medii rotunde de tort impărțită  in mod egal….

 

Dăm la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute la 180”C in cuptorul incins in prealabil…Nu uitați să faceți testul cu scobitoare…nu toate cuptoarele lucrează la fel și e bine să fiți cu ochii pe cuptor… 🙂 Rezultatul…

 

Cit timp se răcesc blaturile numai bine avem timp să facem frișca  care e extrem de simplu…mixăm smintina lichidă cu zaharul pină incepe sa se lege apoi adăugăm zaharul vanilat și zeama de lamaie si cind frișca s-a intărit o băgăm la frigider pina blaturile sunt complet reci

In momentul in care avem toate piesele pregătite,,adică blaturile reci..frișca facută…etc incepem asamblarea..

In  momentul asta, după asamblare eu l-am lasat la frigider pina a doua zii cind l-am imbracat in fondant si apoi l-am decorat, insă voi puteți să il lasați cel puțin o ora dacă vreți să il imbrăcați cu fondant iar dacă alegeți alt decor puteți să il faceți imediat…cum ar fii să il decorați cu frișcă…aș zice…

Eee…a doua zii a venit momentul cel mai frumos pentru mine.. 🙂 Aveam deja pregatite decorațiile de citeva zile și asta pentru că atunci cind faci decorațiuni din fondant e necesar să le faci cu citeva zile  mai devreme pentru că e nevoie de timp să se usuce foarte bine…Așadar…am imbracat tortul cu fondant alb si apoi cu maaare grija am montat toate piesele…fiind foarte fragile și mici m-am folosit de o pensetă pentru că am uns fondantul cu albuș de ou pentru a se lipii decorațiile și totul trebuia făcut cu maximă precizie….

 

 

La final am presurat citeva cristale de zahăr de culoare albastră și asta ca să fie in ton cu tema tortului..haha…

   Surpriza a fost de maxim efect…și fiul meu a fost extrem de incintat de surpriza făcută….

   Acesta este minunatul meu suflețel de care sunt tare mindră…

    De gust…nici nu pot să vă spun cit a fost de bun….toată lumea pur și simplu e devorat fiecare firimitură….

Seara a fost minunată…atmosfera incărcată cu emoții mari și bucurii și asta pină ne-am dezmorțit oasele cu un dans după desert și mai multe păhărele ..hhaahaaa..

  Si nu pot să vă las pină nu vă atașez și o pozică cu mine alături de minunatul meu fiu..e cel mare..că mai am unul…da o să il vedeți la urmăatorea aniversare….hahaaa

     Spor dragii  mei și tot binele din lume să fie cu voi… :*

 

Advertisement

How to make Thomas train fondant?..

   

 

Hello my darlings!

This here is an absolute delight! It’s a delicious cake I baked over the weekend for the birthday party of two three years old siblings – Jack and Jodie. The cake itself is a vanilla sponge cake with whipped cream and apricot jam, which is the perfect combination for children! 🙂

Since I’ve already posted the recipe and steps on how to make the sponge cake, I will only explain how to make the fondant Thomas train, but will of course link the sponge cake post.

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/

As I mentioned before in various posts, when making decorations out of fondant, you must start 5-6 days beforehand in order to allow enough drying time. I did the same for this cake… so all those little flowers, the stones, the trees and the wonderful train were made 5 days in advance. It was actually my first time making a train out of fondant so I was more or less a bundle of nerves the whole weekend, but I really like the final outcome and I hope you do too! 🙂

Without further ado, surrounded by train toys, pictures of trains, magazines of Thomas trains and other gizmos, I got my baking hat on and set off…

Blue, red, black, white and grey fondants are required for this. Also some droplets of yellow and red sugar paste will be useful for certain small decorations. I actually used egg white to stick together all the train components but you can opt for whatever method you like best!

 

Rumanian version:

   Un cake minunat si foarte delicios pentru doi fratiori de 3 anisori Jack si Jodie. Este un vanilla sponge cake  cu frisca si gem de caise. O combinatie foarte fina, mai ales pentru copii .. 🙂 pentru a vedea reteta de la sponge cake o sa va atases link-ul la reteta  pentru ca voi folosii aceste tort doar pentru a va arata cum am facut ornamentele din fondant si in mod special trenuletul thomas. Cu 5-6 zile inainte de a finaliza tortul am facut decoratiile, adica floricelele, un bradut care e foarte simplu, stelute de mai multe marimi puse una peste alta, citeva pietre si minunatul Thomas..:) Trebuie sa va marturisesc ca e pentru prima oara cind il fac si am avut ceva emotii, insa cred eu ca rezultatul final a fot unul foarte bun….

https://bakedtreats.wordpress.com/2014/02/20/butter-vanilla-cake-with-berry-sauce/

Asadar .. inconjurata de trenulete, poze, reviste cu thomas,,imagini de pe net..etc mi-am pus imaginatia la treaba si am pornit la treaba…

Aveti nevoie de fondant albastru, rosu, negru,alb si gri plus citeva picaturi de pasta de zahar galbena si rosie pentru citeva mici decoratii. Eu am folosit albus de ou pentru a lipii toate componentele trenuletului…

 

Some small details…

si citeva mici delatii…

 

More small details…

si mai multe detalii…

And now onto the face… Which is the hardest since you’ve to get the facial expression right…

si acum sa facem fatza..

And the wheels are ready…

si rotile sunt gata…..

si Thomas e pregatit de sarbatoare….:)

 

Not to forget about the decorations we promised Jodie too!

si citeva mici decoratii cu flori pentru surioasa lui Jack…

 

     

And when everything was put together, the whole cake looked something like this! :

Si in final…cu totul…cam asa arata…

 

 

With the hope that the post was somewhat useful, I wish you all a wonderful day filled with sun and joy and I will see you next time with yet another delicious BakedTreat! Kisses :*

 

In speranta ca v-am fost de ajutor va doresc o zi minunata cu soare in suflet dragii mei :* ❤

Sponge cake with mascarpone cream and berry sauce

 

If you are a lover of fruits, but especially wild berries, it is impossible for you not to like this cake. It’s simple to make and extremely delicious and since I know most of you don’t have a lot of spare time to spend in the kitchen, I toned the recipe down and I promise you it will take maximum 15min. to prepare. The longest parts will of course be the baking and chilling of the cake! 🙂

Difficulty: Medium

Time: 1 hr

Ingredients:

For the dough: 4 eggs, 200g sugar, lemon essence, 50ml oil, 260g flour, 1 spoon of baking powder

For the cream: 500ml liquid whipped cream, 3 big spoons of mascarpone cream, 100g sugar, lemon juice from half a lemon and some lemon skin

For the fruit sauce: 500g frozen wild berries, 100g sugar 

Preparation:

Well given all that, firstly we set off to make the sauce for this cake. Place the frozen fruits into a saucepan at a low mark, add the sugar and then allow them enough time for the sugar to dissolve into the fruits and form quite a thin sauce. I would say it will be 10min. before it starts boiling and don’t forget to move the saucepan from time to time, in order for the contents not to stick to the bottom of it and for the fruits not to be crushed. Let this sauce chill and get started on the dough! 🙂

Mix the eggs with sugar until their volume doubles up and it turns into a foamy composition. This will take approximately 5min., after which you can start adding the lemon essence, the oil, the flour and the baking powder. Form the composition into a medium round shape and bake it at 180”C for around 30min.

While the dough is baking, we have enough time to make the top layer of the cake. Make sure the liquid whipped cream is very cold before getting started in order to stay better. Thus we mix the whipped cream and the sugar together, after which we add in the mascarpone cream, the lemon juice and skin and we keep mixing until they form a composition.

We then let the top layer cream and dough chill until they cool down. We can then cut the dough into two equal parts and place a thick enough layer of fruits sauce in between the two parts, then a layer of cream and same thing on top of the second dough part, finishing off by covering the cake in cream.

You can decorate as you please, but because I love playing around and decorating, I decided to create these flowers made out of sugar paste on the top layer. I will probably make a ‘how to decorate cakes using sugar paste’ blog post if of course you are interested!

So let me know what you think and whether you’d like such a post. Good luck and I wish you all the best! Kisses :* 

This slideshow requires JavaScript.

Daca iubiți fructele și in mod special fructele de padure, e imposibil sa nu va placa acest minunat tort. E foarte simplu și extrem de delicios. Știu..știu..nu e timp de stat mult la bucatarie așa ca va promit, il pregatiți in maxim 15 minute, dureaza mai mult coptul blatului și racitul..:)

Dificultate:Medie

Timp:1h

Ingrediente

Blat: 4 ouă,200 gr zahar, o esență lămaie, 50 ml ulei, 260 gr făină, o linguriță praf de copt

Crema: 500 ml frișcă lichidă, 3 linguri cu virf cremă mascarpone, 100 gr zahăr, zeama de la o jumătate de lămaie și o linguriță cu coaja de lămaie

Sos de fructe: 500 gr fructe de pădure congelate, 100 gr zahăr

Mod de preparare

Așadar, prima data facem sosul de fructe. Punem fructele congelate intr-o craticioara pe foc mic și zaharul și lasati pina se dizolva zaharul și se formeaza un sirop nu foarte gros, zic..maxim 10 minute dupa ce incepe sa fiarba, și nu uitați..mișcati cratița din cind in cind sa nu se prinda și in felul asta nici fructele nu se vor zdrobi. Lasam la racit sosul și ne apucam de blat

Mixam ouale cu zaharul pina iși dubleaza volumul și devine o compoziție spumoasa, aprox.5 minute, apoi adaugam esența,uleiul, faina cernuta și praful de copt. Tapetam o forma rotunda de marime medie și coacem blatul la 180”C aproximativ 30 minute.

Cit timp se coace blatul facem crema. Frisca lichida trebuie sa fie foarte rece inainte sa ne apucam. Așadar mixam frișca cu zaharul pina incepe sa se lege, adaugam crema mascarpone, zeama de lamaie și coaja de lamaie și mixam pina se leaga foarte bine.

Punem la rece crema pina se racește foarte bine și blatul apoi taiem blatul in doua parți egale, așezam pe primul blat un strat consistent de sos de fructe, apoi un strat de crema, iar blat, iar sos și la urma crema. Mie imi place sa imbrac tortul cu fondant, ii da o aliura foarte eleganta, insa voi il puteti decora dupa bunul plac..

Si pentru ca imi place al naibii sa ma joc cu pensoanele am decorat acest minunat tortuleț cu flori din pasta de zahăr…si daca vă place cum am decorat o să va fac o postare specială ”cum sa decorăm cu pasta de zahar?” Si rezultatul final al acestui minunat cake..tadaaaa

Spor la prajiturit dragii mei si ginduri bune :*