Dificultate: redusa
Timp preparare: o ora
Ingrediente
- 4 oua
- 240gr zahar
- 240gr unt topit ori ulei
- 240gr faina
- esenta de vanilie
- 1 lingurita praf de copt
- pt.crema: 500ml.lapte
- 4 galbenusuri
- 100gr zahar
- 40gr amidon
- 150 gr unt
- esenta de vanilie
- coaja rasa de portocala si zeama de la o jumatate delamaie
Mod de preparare
Mixam ouale cu zaharul pina isi dubleaza volumul si se deschid la culoare, adaugam untul topit, zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt si cernute in prealabil. Vom obtine o compozitie nu foarte groasa, insa asa trebuie sa fie. 🙂 Punem cu ajutorul unei linguri compozitie in formele de muffins cam 3/4 si le coacem aprox 20min. la 180’C in cuptorul bine incins in prealabil. Din ingredientele date vor iesi fix 24 bucati. Le lasam la racit si cind sunt reci taiem un capacel pe mijloc si umplem cu ajutorul unui pos cu crema pregatita. Eu am ales sa le pudrez cu un pic de zahar vanilat, voi puteti folosi orice decor va place…
Crema: Punem laptele la incalzit la foc mic, separat mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si apoi treptat laptele caldut, Dupa ce s-au integrat foarte bine, punem iar pe foc si cu ajutorul unui tel manual mixam continuu (sa nu se prinda) pina crema se ingroasa. Dam deoparte, adaugam untul si aromele(coaja de portocala, zeama de lamaie) mixam bine, apoi punem folie de plastic direct pe crema (sa nu se formeze crusta) si lasam la racit aprox. 1 ora (daca aveti timp faceti crema prima).
Crema: Punem laptele la incalzit la foc mic, separat mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si apoi treptat laptele caldut, Dupa ce s-au integrat foarte bine, punem iar pe foc si cu ajutorul unui tel manual mixam continuu (sa nu se prinda) pina crema se ingroasa. Dam deoparte, adaugam untul si aromele(coaja de portocala, zeama de lamaie) mixam bine, apoi punem folie de plastic direct pe crema (sa nu se formeze crusta) si lasam la racit aprox. 1 ora (daca aveti timp faceti crema prima).
Sunt delicioase, fine, nu foarte dulci si merg perfect pentru orice ocazie…fie chiar si o mica intalnire cu prietenele ca un ceai… 🙂
Spor si ginduri bune, dragii mei. :*
Baked treats 