Waffles with nutella


Since today is Sunday and I love waking my boys up with the smell of BakedTreats throughout the house, I decided to make some waffles. And what better to fill them up with than nutella? They are the perfect breakfast dessert for a gloomy Sunday morning (it’s been raining nonstop here where I am), but they can be just as delicious for a sunny Sunday morning! So let’s get down to baking.

Difficulty: Easy

Time: 15min.


2 cups of flour, ½ cup of sugar, 300ml milk, 2 eggs, a spoon of baking powder, 100gr melted butter and vanilla essence.


In a large bowl mix the eggs, vanilla essence, milk and sugar. After you have done so, add the sieved flour and baking powder, mix, and then add the melted butter. This will result in quite a thick composition; however that’s the way it should be!


Start the waffle iron and when this is hot, pour your composition into the centre of it in order to create the waffle design we all know. It will not take longer than 1 minute for these to be ready, so be careful not to burn them. My waffle maker creates large shaped waffles and I usually get around 14-15 waffles from the given ingredients; however you can have fun and create whatever size and shapes you wish. This time around, I even cut the waffles into four in order to create a heart shaped nutella filled waffle sandwich.


You all know how delicious and how much waffles can cheer us up, therefore I won’t state this again, but I will say that they are the perfect energizing breakfast food that goes really well with a warm milk cup. 🙂

Well how many of you out there are now craving these for tomorrow’s breakfast? haha

I wish you all the best and once again good luck with all your baking! Have a blessed week! :*

Pentru ca a fost duminica si imi place să imi trezesc băietii cu mirosuri apetisante, m-am gindit  sa fac  waffe…și pentru ca ei sunt fani adevarati nutella…..am zis…cu nutella sa fie..:)

Waffele sunt printre cele mai rapide deserturi facute in casa și imi e foarte usor sa le fac, in special duminica dimineața pentru micul dejun..Da hai sa vedem cum se fac…

Timp de pregatire: 15 minute

Dificultate: usoara


  • 2 cup făina
  • 1/2 cup zahar
  • 300 ml lapte
  • 2 ouă
  • o linguriță praf de copt
  • 100 gr unt topit
  • esență de vanilie

Intr-un bol mare mixam ouăle, esența de vanilie, laptele si zaharul. Adaugam faina cernuta in prealabil impreuna cu praful de copt si la urma adaugam untul topit. Veți avea o compozitie destul de groasa insa asa trebuie sa fie.


Porniți aparatul pentru wafe si cind este incins, cu ajutorul unei lingure puneți compoziție in centru formei si faceți waffele. Se coc in aproximativ un minut fiecare. Eu folosesc un aparat cu forme foarte mari si din ingredientele date imi ies cam 14-15 waffe. De data aceasta am desparțit fiecare waffă in patru părți egale si cind au fost destul de reci le-am umplut cu nutella.



     Sunt delicioase, ciocolătoase, perfect pentru un mic dejun energizant alaturi de o ceșcuță cu lăptic cald..:)

    Ce ziceți?? Le incercați??… Spor dragii mei si să aveți o saptămina binecuvintată … :*


Butter-vanilla cake with berry sauce and wipped cream



This is an exquisite, elegant and wonderful cake that can be made for any sort of anniversary or celebration. This time around I actually made it for a special lady, to whom of course I couldn’t offer just anything. It had to be something delicate just like her, however we should get our baking hats on! 🙂

Difficulty: Medium

Time: 2 hours


Dough :3 eggs, 100gr sugar, 80gr melted butter, vanilla essence, 1 spoon baking powder, 200gr sieved flour

Whipped cream – 500ml liquid sour cream, 4 spoons of sugar, 100gr cheese cream, vanilla essence, lemon skin

Fruit sauce – 300gr frozen wild berries, 3 sugar spoons

Decorating – 250gr fondant as a top layer and for the orchid and ribbon like detail



First of all, I just have to say that the cake itself is extremely easy and fast to make, the longest part being the chilling period. On the other hand, the decorating is quite challenging, especially for those beginner chiefs amongst you, as it requires a lot of patience and precision.

Now having said that, we should get on baking! When making the base of the cake (the dough), firstly mix the eggs and the sugar together until they increase in volume and the content obtained is soft. Then you can move on and add the vanilla essence and the butter (which you melted beforehand). Now is the moment to leave the hand mixer and start working with a spatula as the next step requires adding the flour and the baking powder.

Put the some of the created dough in a round 18cm baking tray and some in a round 10cm baking tray and place them in the oven for around 30min. at 180”C. I would advise you to be careful as the small tray will be ready in around 15min. so it’s really important to remember to take it out earlier. Also do not forget to test both dough trays with a toothpick to make sure they are baked as not all ovens are the same and they might require to be left for longer or so.



While the base is baking in the oven, we have enough time to make the whipped cream and fruit sauce. I recommend making your own whipped cream rather than buying it as the one you make will be less nauseating and sweet. Starting with the fruit sauce first, you simply mix the frozen wild berries and the sugar together and place these on the stove at a small gas mark. Leave them until the sugar melts and it creates a thin sauce, which would be around 5min. Place this in the fridge to allow it to chill and move onto making the whipped cream.

In a small bowl, that was left in the fridge for around 20min. beforehand, mix the liquid sour cream (which has to be cold too) and sugar until they blend nicely together. You can then add the sweet cheese and keep mixing until the contents harden a bit. When you’ve completed all this, add the bits of lemon skin you scrapped and the vanilla essence.



By now they should have all chilled – the baked dough, the whipped cream and the fruit sauce – therefore we can start assembling it all together and form this extraordinary cake. It is important to cut the baked dough in two equal parts in order to be able to fill it in the middle with the fruit sauce and about half of the whipped cream, but also to be able to fill the top part of the cake with 3-4 spoons of fruit sauce (just the sauce, avoid any of the wild berries on top). It makes the cake just this much more delicious if the sauce is spread throughout it. Then continue by using the other half of the whipped cream as a coat for the outside of the whole cake. The same steps apply to the 10cm baked dough as well.



Well that’s all the easy parts done, so now comes the most interesting and fun part: the decorating!! You can chose to decorate as you wish, whether it is just by leaving the cake covered in whipped cream or whether you decide to add some exotic fruits to the top part of the cake, it will be still delicious! I decided to create a more elegant and pleasantly striking look, therefore I opted for a fondant coat as an outside layer for the cake with some pink fondant ribbon like detail and a pink fondant orchid as the top piece.

???????????????????????????????OLYMPUS DIGITAL CAMERA


All the fondant decorations are hand made by me, so if you opt for this option make sure you are confident enough in creating such pieces in order to avoid disappointment, but also I have to emphasise that if you decide to take this route, make sure you give yourself enough time, as these decorations have to be made a few days in advance. 

Good luck my little chiefs! I wish you all the best and I’m looking forward to hearing your feedback! Would you like a follow up post on how to create these fondant pieces in order to make your BakedTreats stand out? Kisses and until next time! :* 



 Minunat si rafinat este acest tort si cu siguranță il puteti face la orice aniversare . De data aceasta l-am facut pentru o persoana deosebita, caruia nu ai puteam oferii decit ceva foate delicat, exact asa cum e si ea….:) Da hai sa trecem la treaba si sa va arat cum se face..


Timp de pregatire:2 ore



  • 3 ouă
  • 100 gr zahar
  • 80 gr unt topit
  • esenta de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • 200 gr faina cernuta


  • 500 ml smantina lichida
  • 4 linguri cu zahar
  • 100 gr crema de brinza
  • esenta de vanilie
  • o lingurita coaja rasa de lamaie

Sos fructe:

  • 300 gr fructe de padure congelate
  • 3 linguri zahar

Pt. ornat:

  • 250 gr fondant
  • flori din fondant

Mai intai de toate trebuie sa va spun ca tortul in sine se face extrem de repede, dureaza cumva mai mult statul la rece  si decoratul, normal…In fine..sa trecem la treaba si incepem cu blatul. Mixam ouăle cu zaharul pina isi dubleaza volumul si are o consistenta pufoasa si aerata, adaugam esenta de vanilie si untul pe care la topit in prealabil si acum e doar un pic calduț. Acum e momentul sa lasam mixerul si sa lucram cu un tel manual ori cu o spatula pentru ca urmeaza sa adaugam faina care a fost amestecata cu praful de copt in prealabil.

Punem compozitia intr-o tava rotunda de 18cm diametru si in una de 10 cm si dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute la 180”C. Tava mica o sa fie gata cumva in 15 minute, nu uitati de ea..:) si nu uitati sa faceti testul cu scobitoarea pentru ca nu toate cuptoarele lucreaza la fel


Cit timp se coace blatul numai bine avem timp de sos si de crema. Mai intai facem sosul adica punem fructele congelate inpreuna cu zaharul la foc mic si lasam pina se se topeste zaharul si se formeaza un sos subtire, as zice aproximativ 5 minute


Dam la rece si facem frisca. Intr-un vas care a stat la rece inainte punem smantina lichida care si ea trebuie sa fie  rece adaugam zaharul si mixam pina incepe sa se lege, acum e momentul sa punem crema de brinza  si mixam pina se intareste. La urma  adaugam  coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie


Cint avem blatul, sosul si frisca reci incepem asamblatul si ornatul. Taiem blatul in doua parti egale, punem sosul de fructe, adaugam jumatate din cantitatea de frisca, punem al doilea blat si turnam de data aceasta doar 3-4 linguri din sosul de fructe(fara fructe) dupa care imbracam tortul in frisca. Vom proceda exact la fel si in cazul blatului mic.


   Si acum vine partea cea mai interesanta pentru mine..ornatul..:) Voi puteti alege orice , fie sprițat cu frisca, fie inbracat cu fructe ori imbracat in fondant asa cum am facut eu..:)  Am ales sa il decorez doar cu o simpla banda de fondant roz si o orhidee…as zice ca e destul de elegant pentru aniversarea unei stimate doamne…

 ???????????????????????????????OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     Spor la prajiturit dragii mei si zile senine va doresc :*

Caramel cream


 Crema de zahar ars, dupa mine, cred ca e unul dintre cele mai rapide deserturi iar de savoare nu pot sa spun decit ca e absolut fantastica……Ai mei baieti pur si simplu sunt fascinati ori de cite ori il pregatesc…si pentru ca azi imi doream sa lenevesc mai mult ca de obicei am zis….hai sa fac ceva extrem de rapid pentru desert…

    Da hai sa va dau si reteta mea, eu asa o fac de cind ma stiu, niciodata nu am avut-o scrisa undeva pentru ca e pur si simplu imposibil sa uiti…:) Imi amintesc cu mare drag cind eram copil si mami ne pregatea crema aceasta si cu cita nerabdare asteptam sa se raceasca, pentru ca mami respecta intru totul toti pasii si ultimul era pusul la rece in frigider inainte de servire ca sa ai putem simtii savoarea in toata splendoarea…:)

Dificultate: usoara

Timp de preparare: 15 min


  • 1 l lapte
  • 6 ouă
  • 6 linguri zahar
  • zahar vanilat
  • coaja rasa de la jumatate de lamaie

pentru zaharul ars:

  • 4 linguri de zahar

Intr-o craticioara  puneti zaharul la ars la foc mic pina se caramelizeaza(atentie sa nu il ardeti pentru ca devine amarui) si cind e caramelizat miscind craticioara de la stinga la drepta si invers intindem caramelul pe peretii cratitei pina pe la jumatate. Cit timp se caramelizeaza zaharul facem compozitia astffel: intr-un bol mare punem toate ingredientele, adica laptele ouăle, zaharul, esenta si coaja de lamaie si cu ajutorul unui mixer manual mizam foarte bine pina se topeste zaharul si totul este perfect incorporat


Apoi turnam compozitia in craticioara cu caramelul intins si bagam la cuptor pentru aprox. 30 minute la 180”C. E gata cind compozitia e bine legata si prinde deasupra o crusta usor caramelizata


Cind este gata, lasam vasul sa se raceasca complet dupa care putem taia portii. Ideal e sa serviti acest minunat desert foarte rece pentru ai simtii totala savoare.


   Spor dragii mei si zile senine :*


”You and me” muffins


Eheee…ce ziceti voi de aceasta minunata dragoste??… 🙂 Si ca tot e maine ziua indragostitilor zic sa fim pregatiti maxim posibil sa oferim iubire, sa traim in iubire, sa ne rasfatam cu iubire…totul cu iubire….

Al meu iubit sot iubeste ciocolata, deci nu puteam sa ai pregatesc ceva mai bun de-atit…love with chocolat 🙂

Da hai sa va dau si reteta ca sigur vreti si voi sa savurati aceste minunatii ….deci sa prajiturim..:)

Dificultate: redusa

Timp de pregatire: 1h


  • 2 cup faina
  • 2 cup zahar
  • 3/4 cup cacao
  • un virf lingurita bicarbonat de sodiu
  • o  lingurita praf de copt
  • 1 cup lapte batut
  • 1/2 cup ulei
  • 2 ouă
  • esenta de menta
  • un zahar vanilat
  • 1 cup cafea neagra fierbinte


  • 200 gr.unt moale
  • 2 cup zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • o lingurita coaja de lamaie
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 2 albusuri batute spuma
  • 40 gr ciocolata topita

Amestecam ingredientele uscate, faina, zaharul, cacaoua, bicarbonatul de sodiu si praful de copt intr-un bol mare, normal cernute in prealabil.


Separat intr-un alt vas amestecam ingredientele ude adica laptele batut, uleiul, ouale si esentele


Apoi adaugam mixul de umede in bolul cu ingredientele uscate si amestecam pina la incorporare totala, apoi adaugam cafeaua fierbinte si usor  amestecam pina la incorporare


Pregatim formele de muffins si cu ajutorul unei lingure punem compozitie cam 3/4 sa fie plina. Dam la cuptor pentru 10-15 minute la 180”C incins in prealabil (nu uitati sa faceti testul cu scobitoarea pentru ca nu toate cuptoarele sunt la fel). Din ingredientele date va vor iesii aproximativ 40 muffins normale ori 20 mari.


Cit timp se coc prajiturelele facem crema de unt astfel:

Mixam untul pina devine un pic spumos si apoi treptat adaugam zaharul pudra, care a fort amestecat in prealabil cu caoa, in 6-8 reprize  pina are o consistenta spumoasa. Adaugam coaja rasa si zeama de lamaie , apoi albusurile batute spuma , dupa incorporare totala adaugam ciocolatat topita in 4-5 reprize….iar rezultatul……o minunata crema de unt cu ciocolata…..


Cind sunt complet reci briosele le putem orna cu crema, eu am folosit un sprit foarte mare…pe care il iubesc pentru ca pot face minunate decoratiuni mari si foarte mari..:)  si rezultatul…tadaaaa…..


Sunt delicioase…cu o usoara aroma de menta..cremoase, pufoase….ciocolatoase…..

   Spor la prajituri dragii mei si ginduri bune trimit catre voi :*


Gateau au chocolat


Timp:30 min


  • 5 oua
  • 250 gr ciocolata (amaruie de preferat 70% cacao)
  • 175 gr unt moale
  • 200 gr zahar si
  • 5 linguri faina

Mod de preparare

Ooo…acest minunat desert cu ciocolata este printre favoritele baietilor mei. Trebuie sa va spun ca am invatat sa fac acest minunat desert citind o carte de bucate de colectie cu retete regale si Gateau au chocolat este unul dintre deserturile preferate ale Arhiducesei Eilika a Austriei…:) 

Asadar…incalziti cuptorul la 170’C. Puneti intr-o cratita ciocolata si untul la topit pe bain-marie. Dupa ce s-a topit dati deoparte si lasati sa se raceasca putin.


Separati albusurile de galbenusuri. Peste compozitia de ciocolata puneti faina, amestecati bine si apoi adaugati galbenusurile.

DSCN3664 DSCN3665

Intr-un alt castronel bateti albusurile spuma cu zaharul si apoi incorporati in compozitia de ciocolata.


Ungeti cu unt formele (care pot fii vase mici de budinca din metal cu email ori faianta). Umpleti formele cam trei sferturi cu compozitie si introduceti la cuptor aprox 20 minute.



Le puteti servii cu o lingurita calda si cu o cupa de inghetata alaturi.


Spor la prajiturit si o zi  maxima va doresc …:*


Greta Garbo Cake

Difficulty: Easy

Time: 1hr


Dough: 300g flour, dried yeast, 150g butter, 80g sugar, 100ml liquid sour cream, lemon skin, 1 egg

Filling: 300g apricot jam, 200g crushed walnuts, 100g sugar, vanilla sugar and lemon skin

Glaze: 150g black chocolate, 50ml liquid sour cream


This wonderful combination of sour-sweet and chocolate, once again, amazed everyone in my family, thus I believe we should go straight to baking this outstanding baked treat!

Create the dough in a bowl by kneading together the flour, dried yeast and butter and creating a sandy dough. Separately, mix the egg, sour cream and lemon skin, but then add these to the dough. Knead until it all ingredients get incorporated into the dough and leave to chill and rise for approximately 1 hour (you can leave it for longer if you have the time).


In the meantime, we can get cracking on maxing the filling for this cake.It is very simple; all you got to do is mix together the walnuts, the sugar, the lemon skin and the vanilla!

Split the dough into 3 equal parts. Prepare a baking tray by placing baking paper and then spreading the first dough part in it. On the top of this dough, sprinkle around half of the prepared walnut mix and then spread the second dough part on top of the walnut. Cover the second dough with jam and the rest of the walnut mix and finish off by placing the third dough part on the top. I would advise you to leave the baking tray in a warm place for around 30min. in order to rise further and then you can put it in the oven to bake for around 25-30min. at 180”C.

When the cake is still a bit warm, decorate by gazing the top layer with chocolate. You can obtain this glaze by simply melting the chocolate and mixing it with some liquid sour cream, which will create this perfect ganache.

It is a truly amazing treat and I can assure you that your dear ones will never have enough of it! Good luck and I wish you all the best my little chiefs! Kisses and let me know what your thoughts on this baked treat are!  :*



Dificultate: Redusa
Timp: 1h


Aluat: 300gr făină, 1 plic drojdie uscată, 150 gr unt, 80 gr zahăr, 100 ml smantana lichidă, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, 1 ou

Umplutura: 300 gr gem caise, 200 gr nuci tocate marunt, 100 gr zahar, zahar vanilat si coaja rasa de lamaie

Glazura: 150 gr ciocolata amaruie, 50 ml smantina lichida

Mod de preparare

Eheee…ce minunatie de prajitura…cu siguranța va aminteste de copilarie…:) Aceasta combinație minunata de dulce acrișor plus ciocolata facut din nou senzație in familia mea..:) Da, sa trecem la prajiturit..zic..Intr-un bol se pune faina, drojdia si untul si framintam, iar rezultatul e un aluat nisipos.
Separat, amestecam oul, smantina si aromele si adaugam in aluatul de faina. Framintam pina la incorporare totala si aluatul rezultat il punem in folie si il lasam la crescut aprox. o ora (puteti si mai mult daca aveti timp).nCit timp creste, facem umplutura, adica amestecam intr-un bol nuca, zaharul coaja de lamaie si vanilia..simplu..:)
Se imparte aluatul in 3 parți egale. Intr-o tava de aprox 25x25cm punem hartie de copt și intindem prima foaie pe care o ungem cu gem si apoi presaram jumatate din cantitatea de umplutura de nuca, apoi intindem iar foaie, iar gem si restul de umplutura si incheiem cu a treia foaie.Lasam tava la cald aprox.30 minute ca foile sa dospeasca si apoi dam la cuptor pentru 25-30 minute la 180”C in cuptorul incins in prealabil.
Cind prajitura e doar un pic calduța turnam glazura de ciocolata pe care o facem pur si simplu topind pe aburi ciocolata pe care o amestecam cu smantina lichida si ne va iesi un ganache minunat.
O minunatie…ai mei niciodata nu se satura doar cu o portie…Spor la prajiturit si ginduri bune, dragii mei. :*

Muffins with vanilla cream


Dificultate: redusa

Timp preparare: o ora


  • 4 oua
  • 240gr zahar
  • 240gr unt topit ori ulei
  • 240gr faina
  • esenta de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • pt.crema: 500ml.lapte
  • 4 galbenusuri
  • 100gr zahar
  • 40gr amidon
  • 150 gr unt
  • esenta de vanilie
  • coaja rasa de portocala si zeama de la o jumatate delamaie

Mod de preparare

Mixam ouale cu zaharul pina isi dubleaza volumul si se deschid la culoare, adaugam untul topit, zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt si cernute in prealabil. Vom obtine o compozitie nu foarte groasa, insa asa trebuie sa fie. 🙂 Punem cu ajutorul unei linguri compozitie in formele de muffins cam 3/4 si le coacem aprox 20min. la 180’C in cuptorul bine incins in prealabil. Din ingredientele date vor iesi fix 24 bucati. Le lasam la racit si cind sunt reci taiem un capacel pe mijloc si umplem cu ajutorul unui pos cu crema pregatita. Eu am ales sa le pudrez cu un pic de zahar vanilat, voi puteti folosi orice decor va place…
ImageImageCrema: Punem laptele la incalzit la foc mic, separat mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si apoi treptat laptele caldut, Dupa ce s-au integrat foarte bine, punem iar pe foc si cu ajutorul unui tel manual mixam continuu (sa nu se prinda) pina crema se ingroasa. Dam deoparte, adaugam untul si aromele(coaja de portocala, zeama de lamaie) mixam bine, apoi punem folie de plastic direct pe crema (sa nu se formeze crusta) si lasam la racit aprox. 1 ora (daca aveti timp faceti crema prima).

Sunt delicioase, fine, nu foarte dulci si merg perfect pentru orice ocazie…fie chiar si o mica intalnire cu prietenele ca un ceai… 🙂

Spor si ginduri bune, dragii mei. :*