Coffe cake

DSCN2349

 

      Dragii mei astazi o sa impartasesc cu voi o noua reteta de cake. E una din favoritele mele, si spun aceasta pentru ca iubesc cafeaua si tot ce se poate pregatii cu ea. 

E un tort extrem de delicios, cu o aroma puternica de cafea, fin, nu foarte dulce, un tort ce merge degustat in orice conditii, la orice eveniment ori pur si simplu alaturi de o cafea tare si neagra… 🙂

   Dificultate: usoara

 Ingrediente: Blat- 200 gr unt moale, 1 cup zahar, 2 oua, 1 lingura cafea instant, 1/2 cup lapte  batut, 2 cups faina, 1 lingurita prag de copt  si un virf lingurita bicarbonat de sodiu

Crema– 150 gr unt la temperatura camerei, 250 gr zahar pudra,2 linguri cafea instant, 1 lingurita zeama de lamaie si 3-5 linguri lapte

Pentru ca a fost o saptamina foarte plina pentru mine, cu multe proiecte culinare, nu am avut timp sa fac fotografii si in timpul procesului de pregatire a blatului si cremei, insa, e foarte simplu de facut si o sa fie destul de usor sa faceti, daca o sa va fac placere…

Asadar, pornim cuptorul la 180’C sa aiba timp sa se incalzeasca si facem compozitia pentru blat.

Mixam foarte bine untul cu zaharul, pina devine spumos, adaugam cafeaua instant(de preferat sa fie fina, insa mie imi place sa se vada bucatele mici de cafea si eu folosesc granule mari), apoi adaugam pe rind ouale si mixam bine dupa fiecare. Cind compozitia e omogena, adaugam alternind faina pe care am cernut-o in prealabil impreuna cu praful de copt si bicarbonatul, cu laptele batut, in doua – trei etape. Compozitia finala va arata cam asa…

DSCN2331

Dam la cuptor pentru aproximativ 4-45 minute pina blatul creste frumos si trece testul cu scobitoarea.

Cit timp blatul se coace, facem crema, simplu ca buna ziua… adica mixam foarte bine untul si apoi adaugam zaharul pudra in 4-5 etape alternind cu zeama de lamaie, laptele si cafeaua solubila.

Crema este extrem de delicioasa si cu un gust intens de cafea, ce mie imi place la nebunie…

Cind blatul e rece si crema e gata e momentul sa unim cele doua creatii dupa cum urmeaza. Taiem blatul in 3 parti egale si punem un blat, un strat de crema, iar blat iar crema si la fina il imprabam in crema cu totul. Pentru ornat puteti alege absolut orice idee va trece prin minte, fie imbracat doar in crema, fie folositi fondant…orice va place…

Eu am ales sa il imbrac in mantie de fondant de culoarea levandei si sa il ornez cu un buchetel delicat de lacramioare ce le-am facut cu citeva zile in urma.

DSCN2349

Si un mic detaliu la buchetel…

DSCN2351

  Cit despre cum arata o felie….

DSCN2362

 

  Pot spune doar atit….. absolut delicioooos…. ❤

  Enjoy dragii mei, oriunde va aflati, si ginduri bune trimit catre voi ❤

Divine Cake Treat: Why? Because I am happy!!

Image

All copyrights belong to me

Well I have decided that since it is my birthday today, I should treat myself, my family and my friends to something divine! Hence the Divine Cake :). This exquisite spongy chocolate cake was delightful and it sweetened up our day even more! I would recommend it to anyone since it is quite easy to make!

I will be back tomorrow with more recipes and more mouth-watering baked treats!! Hope you all have a fantastic day and I’m sending you all love and kisses!

Dificultate:Medie

Timp:2h

Ingrediente

  • Blat: 1+3/4 cup făina
  • 1cup zahăr
  • 3/4cup cacao(5linguri mari)
  • 1lingurițe cu virf praf de copt
  • o jumătate linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1cup lapte bătut(240ml)
  • 1/2cup ulei(120ml)
  • 2 ouă mari
  • esență vanilie
  • 1cup cafea neagra firbinte(o cafea mare)
  • Crema de unt: 200 gr unt la temperatura camerei
  • 500 gr zahar pudră
  • 120 ml lapte
  • un albus de ou
  • esență vanilie
  • zeama de la o lamaie
  • Ganache de ciocolata: 150 gr ciocolata amaruie
  • 80 ml smantana lichidă

Mod de preparare

Ulala…ce bunatate de tort..divin..e putin spus..credeti-ma pe cuvint…dar sa trecem la prajiturit…

Pentru inceput pornim cuptorul la 180”C sa aiba timp sa se incalzeasca..Apoi, intr-un bol mare amestecam ingredientele uscate, adica faina, zaharul, cacaua, praful de copt si bicarbonatul. Cu ajutorul unui tel manual, le amestecam fff bine.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Separat amestecam ingredientele lichide, laptele batut, uleiul, ouale si esența de vanilie. Adaugam ingredientele lichide in bolul cu cele uscate si amestecam pina la incorporare totala. Acum e momentul sa punem cafeaua fierbinte usor pina se incorporeaza perfect.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tapetam o forma de tort mare, fie cu hartie de copt fie unt si faina si turnam compoziția. Dam la cuptor pentru aprox 35-40minute (atentie, nu deschieti cuptorul mai devreme de 30 minute) si normal, nu uitati sa faceti testul cu scobitoarea..nu toate cuptoarele sunt la fel, daca scobitoarea iese uscata, blatul e gata. Lasam la racit complet si intre timp facem ganachul de ciocolata si crema.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ganache-ul e fff simplu de facut, adica punem pe aburi ciocolata la topit si adaugam smantina lichida. Cind ciocolata s-a topit, amestecam ff bine si lasam la racit, tineti cont ca in aproximativ jumatate de ora trebuie sa il folositi ca altfel se intareste si trebuie sa il topiti iar..(eu am facut de cu seara blatul si a doua zi m-am ocupat de crema si ganache..:)). Crema de unt e foarte simplu de facut și trebuie sa va spun ca e absolut delicioasa, nu foarte grea, soft, insa dulce..:) Asadar..se mixeaza untul pina devine moale si apoi treptat adaugam zaharul pudra alternind cu laptele si zeama de lamaie. La sfarsit adaugam albusul batut spuma si esenta de vanilie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ornarea e extrem de simpla..asta daca va place cum am ales eu sa il ornez…:) adica taiem blatul in doua parti egale, punem pe primul blat un strat generos de ciocolata, apoi cu ajutorul unui pos punem crema, iar blat, iar ganache si ornam cu crema…si rezultatul..tadaaa….e diviiiinnn.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Spor la prajiturit, dragii mei si ginduri bune va trimit. :*