Dragii mei astazi o sa impartasesc cu voi o noua reteta de cake. E una din favoritele mele, si spun aceasta pentru ca iubesc cafeaua si tot ce se poate pregatii cu ea.
E un tort extrem de delicios, cu o aroma puternica de cafea, fin, nu foarte dulce, un tort ce merge degustat in orice conditii, la orice eveniment ori pur si simplu alaturi de o cafea tare si neagra… 🙂
Dificultate: usoara
Ingrediente: Blat- 200 gr unt moale, 1 cup zahar, 2 oua, 1 lingura cafea instant, 1/2 cup lapte batut, 2 cups faina, 1 lingurita prag de copt si un virf lingurita bicarbonat de sodiu
Crema– 150 gr unt la temperatura camerei, 250 gr zahar pudra,2 linguri cafea instant, 1 lingurita zeama de lamaie si 3-5 linguri lapte
Pentru ca a fost o saptamina foarte plina pentru mine, cu multe proiecte culinare, nu am avut timp sa fac fotografii si in timpul procesului de pregatire a blatului si cremei, insa, e foarte simplu de facut si o sa fie destul de usor sa faceti, daca o sa va fac placere…
Asadar, pornim cuptorul la 180’C sa aiba timp sa se incalzeasca si facem compozitia pentru blat.
Mixam foarte bine untul cu zaharul, pina devine spumos, adaugam cafeaua instant(de preferat sa fie fina, insa mie imi place sa se vada bucatele mici de cafea si eu folosesc granule mari), apoi adaugam pe rind ouale si mixam bine dupa fiecare. Cind compozitia e omogena, adaugam alternind faina pe care am cernut-o in prealabil impreuna cu praful de copt si bicarbonatul, cu laptele batut, in doua – trei etape. Compozitia finala va arata cam asa…
Dam la cuptor pentru aproximativ 4-45 minute pina blatul creste frumos si trece testul cu scobitoarea.
Cit timp blatul se coace, facem crema, simplu ca buna ziua… adica mixam foarte bine untul si apoi adaugam zaharul pudra in 4-5 etape alternind cu zeama de lamaie, laptele si cafeaua solubila.
Crema este extrem de delicioasa si cu un gust intens de cafea, ce mie imi place la nebunie…
Cind blatul e rece si crema e gata e momentul sa unim cele doua creatii dupa cum urmeaza. Taiem blatul in 3 parti egale si punem un blat, un strat de crema, iar blat iar crema si la fina il imprabam in crema cu totul. Pentru ornat puteti alege absolut orice idee va trece prin minte, fie imbracat doar in crema, fie folositi fondant…orice va place…
Eu am ales sa il imbrac in mantie de fondant de culoarea levandei si sa il ornez cu un buchetel delicat de lacramioare ce le-am facut cu citeva zile in urma.
Si un mic detaliu la buchetel…
Cit despre cum arata o felie….
Pot spune doar atit….. absolut delicioooos…. ❤
Enjoy dragii mei, oriunde va aflati, si ginduri bune trimit catre voi ❤
Baked treats 