Cowboys hat cake

DSCN1869

Am realizat acest minunat tort pentru un domn drăguț ce a implinit memorabila virstă de 50 de ani și căruia ai plac pălăriile, și mai cu seamă pălăriile tip cowboy… 

Bineințeles că pălăria merge in combinație perfectă cu whisky și țigări de foi.. Ca mai toate tortulețele aniversare impactul la prima vedere e cel mai cel și spun asta pentru că noi oamenii așteptăm ca cei dragi să ne surprindă, mai ales in zile ca aceasta, cu ceva ce ne atinge suflețelul. De asta dată, Marcel a fost extrem de fericit la vederea tortului insă..normal si-a dorit foarte repede să afle ce se află inăuntru… 🙂

Tortul ce am ales să il fac este un tort sponge de vanilie cu sos de fructe de pădure dulce-acrișor și cremă de unt cu fructe de pădure. Dar hai să vă arăt ce  și cum am făcut….

Dificultate: medie

Ingrediente: 150 gr unt moale,1/2 cup zahar, 4 oua, zahar vanilat,1/2 cup lapte batut, 1 cup amidon alimentar, 2 cup faina, 1 lg praf de copt

  • pt. crema: 150 gr unt moale, 2 cup zahar pudra, zeama de la o jumatate lamaie, 3 linguri sos cu fructe padure
  • pt sos fructe: 400 gr fructe padure congelate, 4 linguri zahar, 3 linguri zeama lamaie
  • decor: fondant

Mod de preparare:

Pentru inceput dam drumul la cuptor sa aiba timp sa se incalzeasca in voie. Mai apoi mizam untul pina devine spumos, adaugam zaharul in 3-4 etape apoi zaharul vanilat si ouale pe rind…

 

DSCN1841

Cind ouale sunt incorporate perfect in compozitia de unt, adaugam laptele batut si mai apoi ingredientele uscate, adica amidonul, faina si praful de coptDSCN1842

DSCN1844

 

Compoztia rezultata va arata ca in imaginea de sus, nici foarte moale si nici prea tare…ca o smintina groasa… Punem in tava tapetata cu faina si coacem blatul la 180`C pentru 20-25′. Pentru ca nu toate cuptoarele lucreaza la fel, va sfatui sa faceti proba cu scobitoarea

Cit timp se face blatul si se raceste , facem sosul de fructe si crema…Intr-o craticioare punem fructele, zaharul si zeama de lamaie pe foc mic si amestecam pina ce zaharul s-a topit si sosul se leaga un pic. Dam deaoparte si lasam la racit

DSCN1847

Cit se racoreste sosul, facem crema de unt, mai simplu de atit nu se poate..Mizam untul pina devine spumos si apoi adaugam zaharul alterind cu zeama de lamaie in 4-5 etape. La urma adaugam in crema 3-4 linguri de sos si amestecam pina la incorporare totala… Crema v-a avea o culoare fantastic de frumoasa si extrem de delicioasa…

DSCN1858

In momentul cind avem toate pregatite, adicalea…. blatul rece, sos la fel si crema ok, ne apucam de asamblat….

Am taiat blatul in 3 parti egale si am asamblat…blat+sos de fructe+crema, iar blat iar sos iar crema si am finalizat cu ultimul blat…

DSCN1859DSCN1860DSCN1861

Normal am incercat sa decupez cumva blatul dandu-i forma cit mai real posibil de palarie… 🙂 Am dat totul la rece peste noapte si a doua zi l-am ornat… like this..

DSCN1866

Din fondant maro am realizat ornamentele,, trabucul si sticluta de whisky si bineinteles bentita palariei pe care am decorat-o cu ajutorul unui sablon cu crema nutella….

Palaria as zice ca a iesit cit se poate de reala si la gust tortuletul a fost absolut fantastic…. Combinatia aceasta imi place la nebunie, blatul nu este foarte dulce, crema este usor dulce acrisoara si sosul…face toti banii… 🙂

DSCN1869

In speranta ca v-am incintat si de asta data, va spun spor dragii mei si ginduri senine oriunde va aflati!!! :* ❤

 

Advertisements

2 thoughts on “Cowboys hat cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s