Coconut pie

DSCN0981

      Imi plac deserturile cu nucă de cocos mult mult muuult si pentru că această prăjitură de face cit ai clipii, am zis…si ce dacă e miercuri, am timp după ce ies de la muncă să pregătesc acestă minune pentru desertul de seara! Zis și făcut … 😉

   Dragii mei e pur și simplu delicioasă această prăjiturică, nu e nici foarte dulce, e pufoasă, aromată și  cremoasă!!!

Dificultate: ușoară

Timp de pregătire: 30 min.

Ingrediente: 5 ouă, 1 cup zahăr, 1/2 cup unt topit călduț, vanilie, 2 lg zeamă lamaie, coajă răzuită de lămaie, 1 cup lapte de cocos, 2 cups făină, 2 lingurițe praf de copt, 1 cup fulgi nucă de cocos, 2-3 linguri zahăr pudră și 400 ml frișcă lichidă/smintină lichidă

Mixăm intr-un vas ouăle cu zahărul și untul topit pină se topește zahărul , adăugăm vanilia, zeama de lămaie și coaja de lămaie, apoi laptele de cocos și mixăm pină la incorporare totală. Adăugăm apoi făina cernută in prealabil cu praful de copt…

DSCN0967 DSCN0970

Tapetăm o tava dreptunghiulara nu foarte mare(23/34cm), cu hartie de copt și punem compozitia. Pudrăm compoziția cu 3-4 linguri de zahăr pudră și apoi punem fulgii de nucă de cocos

DSCN0971 DSCN0972

Dăm la cuptor pentru 20-25 minute la 180”C in cuptorul incins in prealabil. De preferat să faceți testul cu scobitoarea, nu toate cuptoarele lucrează la fel. E gata cind se desprinde ușor de pe margini cu fulgii de cocos sunt un pic aurii, like this…

DSCN0973

Cind o scoatem din cuptor, fierbinte așa..turnăm pe toată suprafața prăjiturii  frișca lichidă ori smintina lichidă, depinde ce folosiți si apoi pudrați cu zahăr pudră și cițiva fulgi de nucă de cocos…

DSCN0976

O lăsați să se răcească, asta dacă puteți să rezistați.. 🙂 și apoi o porționați după bunul plac…

DSCN0981

Este absolut senzațieeee….pufoasă și cremoasă și merge perfect lingă o ceșcuță cu ceai alături de un suflet drag, sincer vă zic!!!! 🙂 :*

  Spor dragii mei și ginduri senine! :*

Advertisements

4 thoughts on “Coconut pie

  1. Si eu ador cocosul, iar prajitura asta a facut furori cand am preparat-o pentru prima data…Apoi s-a tot repetat si a venit alta la rand…Vazand ce bine arata a ta, o sa fac bine sa o mai prepar si eu si sa o postez si pe blog, ca merita!
    O duminica frumoasa iti doresc cu toata caldura sufletului meu, chiar daca de la distanta!

    • Nu mai făcusem de foarte mult timp ceva cu nucă de cocos și zilele trecute am răsfoit caietul cu rețete de la mama și am descoperit-o și mi-am amintit cit e de gustoasă și ușor de făcut și nu m-am putut abține să nu o fac..:) Te pup cu drag suflet frumos :*

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s