Carrot cake and cheese cake

DSCN0663

Dragii mei această minunată combinație mă fascinează de ceva vreme și tot cautind cea mai delicioasă rețetă am dat peste un  blog absolut minunat siftingfocus.com și am zis hai să vedem ce iese… Trebuie să vă spun că e absolut senzație această combinație. Eu, normal am adaptat rețeta după bunul meu plac și nu imi pare rău, absolut deloc. Această săptămina am copt de două ori acest minunat tort, unul pentru o persoană foarte dragă sufletului meu și unul pentru dragul și iubitul meu soț.

Este o combinație miraculoasa și vă spun sincer nu o să regretați dacă o sa incercati… 😉

   Timp de preparare: 2 ore

Dificultate: medie

Ingrediente:

  •  pt.chesse cake: 5oo gr crema de brinza, 3/4 cup zahar, esență vanilie, o lingura suc de fructe natural(eu am folosit suc de mango cu portocala), 3 linguri făină, 1 ou
  • pt.carrot cake: 3/4 cup ulei, 1cup zahăr, 2 ouă, esență de vanilie, 1 cup făină, 2 lg praf de copt, 1 lg scorțișoară, 1 cup morcov dat prin răzătoare, 1/2 cup fulgi nucă cocos, 1/2 cup nuci taiate, 1/2 migdale
  • pt.decor: 200 ml smintina lichidă, 200 gr cremă brinză, 1/2 cup zahăr pudra, zeamă de lămaie și coajă rasă de lamaie

Pentru pregătirea acestei rețete aveți nevoie de 2 boluri pentru fiecare compoziție in parte. Mai intai de toate pornim cuptorul la 180”C să aibă timp să se incălzească foarte bine pină ce avem compoziția gata pentru cuptor.

Am facut mai intai compoziția de brinză astfel: intr-un bol am mixat brinza cu zaharul, esența de vanilie și sucul de fructe.

DSCN0616

Apoi am adaugat oul și mai apoi făina iar compoziția arata cam așa…

DSCN0618

Intr-un alt vas am pregătit compoziția de moscov. Am mixat ouăle cu zaharul, esența de vanilie și cu uleiul

DSCN0619

Apoi am adăugat făina cernută cu pradul de copt si mai apoi morcovul si fructele uscate…

DSCN0620 DSCN0621

Cu ajutorul unei spatule am amestecat ingredientele și compoziția finala arată like this… 🙂

DSCN0622

Pregatim o forma rotunda (eu am folosit una de 22cm marime), o tapetam cu hartie de copt si asamblat tortul. Am pus un strat consistent din compozitia de morcov, apoi un strat de brinza si tot asa pina am terminat ambele compozitii.Compozitia de brinza este un pic mai fluida decit cea de morcos, insa asa trebuie sa fie, nu va speriati.. :)si arata cam asa..

DSCN0627

Am dat forma la cuptor pentru 60-65 minute la 180’C. Pentru ca nu toate cuptoarele lucreaza la fel, va sfatui sa urmariti cuptorul, e posibil sa fie nevoie de mai mult timp. Ideea e ca blatul sa fie ferm la atingere si sa arate cam asa..

DSCN0630 DSCN0633

Am lasat la racit pina a doua zi si mai apoi l-am imbracat cu crema de brinza pe care am facut=o foarte simplu mixind frisca lichida cu crema de brinza, zaharul , sucul si esenta.

Pentru ca am pregatit de doua ori acest minunat tort la interval de 2 zile, am citeva pozici din ambele variante. Mesajul de pe torturi a fost foarte important doar pentru sarbatoriti si de aceasta data nu a fost ceva  foarte spectaculos. In special cel pentru sotul meu…. 🙂 Insa am ales sa fac postarea pentru ca reteta este una extrem de delicioasa si era pacat sa nu impartasesc si cu voi…

DSCN0655

10647740_895737217122540_1062346884_n

Si cite o felie de la ambele…

10656421_895737263789202_16532792_n

DSCN0663

Vă imbrațișez cu mare drag pe toți oriunde vă aflați. Spor dragii mei și vă doresc o zi cu pace și liniștein suflet  :* ❤

Advertisements

4 thoughts on “Carrot cake and cheese cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s